Graham Beck Brut Blanc de Blancs

Graham Beck Brut Blanc de Blancs: Zuid-Afrikaanse finesse in een glas

De Graham Beck Brut Blanc de Blancs is een prestigieuze mousserende wijn uit Zuid-Afrika, vervaardigd volgens de Méthode Cap Classique. Deze wijn, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, staat bekend om zijn elegantie, complexiteit en verfijnde bubbels.

Graham Beck: Pionier in Cap Classique wijnen

Graham Beck is een vooraanstaand wijnhuis in Zuid-Afrika, gespecialiseerd in het produceren van hoogwaardige mousserende wijnen. Met een toewijding aan kwaliteit en innovatie heeft het wijnhuis internationaal erkenning gekregen voor zijn Cap Classique wijnen, die de Zuid-Afrikaanse tegenhanger zijn van de traditionele champagne.​

Wijngaarden en terroir: Robertson’s kalksteenrijke bodems

De Chardonnay-druiven voor deze Blanc de Blancs zijn afkomstig van de wijngaarden in Robertson, een gebied dat bekend staat om zijn kalksteenrijke bodems. Deze bodems dragen bij aan de mineraliteit en frisheid van de wijn, terwijl het klimaat zorgt voor een optimale rijping van de druiven.​

Vinificatie: Traditionele methode met een Zuid-Afrikaanse twist

Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaat het sap een eerste fermentatie, deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats op fles, waarbij de wijn minimaal 48 maanden sur lie rijpt. Dit proces resulteert in een complexe en verfijnde mousserende wijn met een fijne mousse.​

Proefnotities van Graham Beck Brut Blanc de Blancs

• Kleur: Helder lichtgeel met een groene zweem.​

• Neus: Aroma’s van verse limoen, groene appel en subtiele hints van brioche en gist.​

• Smaak: Levendige citrus- en perziksmaken, gecombineerd met een romige textuur en een delicate mousse.​

• Afdronk: Lang en elegant met aanhoudende fruitige en minerale tonen.​

Wijn-spijscombinaties met Graham Beck Brut Blanc de Blancs

Deze veelzijdige mousserende wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:​

• Aperitief: Zijn frisse en levendige karakter maakt het een perfecte keuze om een maaltijd mee te beginnen.​

• Zeevruchten: Combineert prachtig met oesters, kreeft en andere schelpdieren, waarbij de frisheid van de wijn de zilte smaken aanvult.​

• Lichte voorgerechten: Past goed bij salades met geitenkaas, citrusvruchten of lichte vinaigrettes.​

• Sushi en sashimi: De zuurgraad en bubbels van de wijn snijden door de rijkdom van rauwe vis en rijst, wat zorgt voor een harmonieuze combinatie.​