Bogle Phantom Chardonnay

Bogle – Phantom Chardonnay

Bogle Phantom Chardonnay is een rijk, expressief Californisch Chardonnay met aroma’s van appel, peer, vanille en romige ondertoon. Vol, gebalanceerd en verleidelijk – perfect voor zowel alledaags als gastronomisch gebruik.

Terroir en stijl

De wijn komt uit de appellatie Clarksburg in Californië, waar de wijngaarden profiteren van de warme dagtemperaturen én de koele invloed van de Sacramento–San Joaquin Delta. Hierdoor kunnen druiven rijpen met kristalheldere zuren. De stijl van Phantom is krachtig, maar niet overbelast: het zoekt balans tussen fruitintensiteit en structuur. Dankzij de combinatie van houtinvloed en sur-lie opvoeding krijgt de wijn extra ronding zonder zijn frisheid te verliezen.

Wijnmaker & vinificatie

De druiven worden met de hand geselecteerd. Ongeveer 65 % van de wijn rijpt 10 maanden op nieuwe Amerikaanse en Franse eiken; de rest vindt opvoeding in gebruikte vaten. Tijdens die periode past de wijnmaker Battonage toe (roeren van de lies) om textuur te verhogen.De fermentatie gebeurt deels in eiken, deels in tank. Na de rijping wordt de wijn zorgvuldig geassembleerd en gebotteld zonder zware filtering om zijn karakter te bewaren.

Proefnotities van de Bogle Phantom Chardonnay

Kleur: Licht goudgeel met een glanzende rand
Neus: Appel, peer, rijpe mango, vanille, muskaat en een subtiele toets van crème brûlée
Smaak: Vol romig, met geel fruit, zachte boter, lichte noottonen en een aangename zuurgang
Afdronk: Middenlang tot lang, licht kruidig en met een warme, zachte afsluiter

Wijn‑spijscombinaties met de Bogle Phantom Chardonnay

Dankzij zijn body en balans past Phantom Chardonnay bij diverse gerechten:

• Gebakken zalm met limoen- en dillesaus

• Kip met champignons in roomsaus

• Pasta Alfredo met zwarte truffel

• Kreeft met boter-kruidenjus

• Middel‑gerijpte kaas zoals Gruyère of Comté