Réthoré Davy Les Parcelles” Pinot Noir
Réthoré Davy Les Parcelles Pinot Noir
Réthoré Davy “Les Parcelles” Pinot Noir is een frisse en elegante Pinot Noir uit de Loirevallei, met rood fruit, florale tonen en een verfijnde mineraliteit. Lichtvoetig, spontaan en veelzijdig – een prachtige kennismaking met zuivere Pinot stijl.
Terroir en stijl
Deze wijn komt uit de wijngaard “Les Parcelles”, gelegen in het Val de Loire‑gebied waar de bodem bestaat uit schist, leem en kalkhoudende lagen. Hierdoor ontwikkelt de druif een levendige frisheid, aromatisch rood fruit en een fijne mineraliteit. Dankzij de hogere ligging en de koele nachten blijft het zuurgehalte goed bewaard en ontstaat er elegantie in plaats van overdaad. De stijl zet in op finesse en balans, met nadruk op puurheid in plaats van houtinvloed of overdreven extractie. Bovendien ademt dit voorbeeld de mentaliteit van de wijnmaker die minimale interventie nastreeft en zo oogst voor wijnen die de plek reflecteren.
Wijnmaker & vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Tijdens de vinificatie kiest men voor zachte persing en gecontroleerde temperatuurvergisting om het fruit duidelijk naar voren te laten komen. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks of goed gebruikte vaten om de pure Pinot Noir‑aroma’s intact te houden. Door deze keuze blijft de wijn licht en direct, zonder dat hij aan karakter inboet. Het resultaat is een Pinot die direct aanspreekt, fris blijft en toegankelijk is zonder zijn finesse kwijt te raken.
Proefnotities van de Réthoré Davy Les Parcelles
Kleur: Helder robijnrood met een lichte transparantie
Neus: Framboos, wilde aardbei, rozenblaadjes en een vleugje natte bosgrond
Smaak: Licht en sappig, met rood fruit, frisse zuren en een minerale ondertoon die het geheel elegant draagt
Afdronk: Elegant en middellang, met behoud van fruitigheid en een subtiele kruidigheid in de nasmaak
Wijn‑spijscombinaties
Deze verfijnde Pinot Noir combineert perfect met gerechten die finesse en textuur vereisen. Bijvoorbeeld:
-
Gebraden kipfilet met salie en citroen ,de zuren snijden door de romigheid
-
Ravioli met paddenstoelen en beurre noisette, de aardse tonen sluiten mooi aan
-
Zalm‑tataki met soja‑sesam en lente‑ui, de frisheid matcht het subtiele ziltige
-
Kwartel met cranberry‑jus en gratin van pastinaak, elegantie en diepte in balans
-
Lichte geitenkaas met honing en walnoot, de mineraliteit ondersteunt het frisse vet
€9,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Réthoré Davy Les Parcelles” Pinot Noir
€9,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
Réthoré Davy Les Parcelles Pinot Noir
Réthoré Davy “Les Parcelles” Pinot Noir is een frisse en elegante Pinot Noir uit de Loirevallei, met rood fruit, florale tonen en een verfijnde mineraliteit. Lichtvoetig, spontaan en veelzijdig – een prachtige kennismaking met zuivere Pinot stijl.
Terroir en stijl
Deze wijn komt uit de wijngaard “Les Parcelles”, gelegen in het Val de Loire‑gebied waar de bodem bestaat uit schist, leem en kalkhoudende lagen. Hierdoor ontwikkelt de druif een levendige frisheid, aromatisch rood fruit en een fijne mineraliteit. Dankzij de hogere ligging en de koele nachten blijft het zuurgehalte goed bewaard en ontstaat er elegantie in plaats van overdaad. De stijl zet in op finesse en balans, met nadruk op puurheid in plaats van houtinvloed of overdreven extractie. Bovendien ademt dit voorbeeld de mentaliteit van de wijnmaker die minimale interventie nastreeft en zo oogst voor wijnen die de plek reflecteren.
Wijnmaker & vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Tijdens de vinificatie kiest men voor zachte persing en gecontroleerde temperatuurvergisting om het fruit duidelijk naar voren te laten komen. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks of goed gebruikte vaten om de pure Pinot Noir‑aroma’s intact te houden. Door deze keuze blijft de wijn licht en direct, zonder dat hij aan karakter inboet. Het resultaat is een Pinot die direct aanspreekt, fris blijft en toegankelijk is zonder zijn finesse kwijt te raken.
Proefnotities van de Réthoré Davy Les Parcelles
Kleur: Helder robijnrood met een lichte transparantie
Neus: Framboos, wilde aardbei, rozenblaadjes en een vleugje natte bosgrond
Smaak: Licht en sappig, met rood fruit, frisse zuren en een minerale ondertoon die het geheel elegant draagt
Afdronk: Elegant en middellang, met behoud van fruitigheid en een subtiele kruidigheid in de nasmaak
Wijn‑spijscombinaties
Deze verfijnde Pinot Noir combineert perfect met gerechten die finesse en textuur vereisen. Bijvoorbeeld:
-
Gebraden kipfilet met salie en citroen ,de zuren snijden door de romigheid
-
Ravioli met paddenstoelen en beurre noisette, de aardse tonen sluiten mooi aan
-
Zalm‑tataki met soja‑sesam en lente‑ui, de frisheid matcht het subtiele ziltige
-
Kwartel met cranberry‑jus en gratin van pastinaak, elegantie en diepte in balans
-
Lichte geitenkaas met honing en walnoot, de mineraliteit ondersteunt het frisse vet
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Réthoré Davy Les Parcelles Pinot Noir
Réthoré Davy “Les Parcelles” Pinot Noir is een frisse en elegante Pinot Noir uit de Loirevallei, met rood fruit, florale tonen en een verfijnde mineraliteit. Lichtvoetig, spontaan en veelzijdig – een prachtige kennismaking met zuivere Pinot stijl.
Terroir en stijl
Deze wijn komt uit de wijngaard “Les Parcelles”, gelegen in het Val de Loire‑gebied waar de bodem bestaat uit schist, leem en kalkhoudende lagen. Hierdoor ontwikkelt de druif een levendige frisheid, aromatisch rood fruit en een fijne mineraliteit. Dankzij de hogere ligging en de koele nachten blijft het zuurgehalte goed bewaard en ontstaat er elegantie in plaats van overdaad. De stijl zet in op finesse en balans, met nadruk op puurheid in plaats van houtinvloed of overdreven extractie. Bovendien ademt dit voorbeeld de mentaliteit van de wijnmaker die minimale interventie nastreeft en zo oogst voor wijnen die de plek reflecteren.
Wijnmaker & vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Tijdens de vinificatie kiest men voor zachte persing en gecontroleerde temperatuurvergisting om het fruit duidelijk naar voren te laten komen. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks of goed gebruikte vaten om de pure Pinot Noir‑aroma’s intact te houden. Door deze keuze blijft de wijn licht en direct, zonder dat hij aan karakter inboet. Het resultaat is een Pinot die direct aanspreekt, fris blijft en toegankelijk is zonder zijn finesse kwijt te raken.
Proefnotities van de Réthoré Davy Les Parcelles
Kleur: Helder robijnrood met een lichte transparantie
Neus: Framboos, wilde aardbei, rozenblaadjes en een vleugje natte bosgrond
Smaak: Licht en sappig, met rood fruit, frisse zuren en een minerale ondertoon die het geheel elegant draagt
Afdronk: Elegant en middellang, met behoud van fruitigheid en een subtiele kruidigheid in de nasmaak
Wijn‑spijscombinaties
Deze verfijnde Pinot Noir combineert perfect met gerechten die finesse en textuur vereisen. Bijvoorbeeld:
-
Gebraden kipfilet met salie en citroen ,de zuren snijden door de romigheid
-
Ravioli met paddenstoelen en beurre noisette, de aardse tonen sluiten mooi aan
-
Zalm‑tataki met soja‑sesam en lente‑ui, de frisheid matcht het subtiele ziltige
-
Kwartel met cranberry‑jus en gratin van pastinaak, elegantie en diepte in balans
-
Lichte geitenkaas met honing en walnoot, de mineraliteit ondersteunt het frisse vet
