Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs: De ultieme expressie van Chardonnay

De Ruinart Blanc de Blancs is een elegante champagne die uitsluitend is gemaakt van 100% Chardonnay. Deze cuvée weerspiegelt perfect de stijl van Maison Ruinart, waarbij finesse, frisheid en helderheid centraal staan. Bovendien wordt deze champagne beschouwd als een van de mooiste Blanc de Blancs op de markt.

Maison Ruinart: Pionier van de champagnegeschiedenis

Maison Ruinart, opgericht in 1729, is het oudste champagnehuis ter wereld. Sindsdien staat het bekend om zijn compromisloze toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. Daarnaast onderscheidt Ruinart zich door een elegante huisstijl, waarin Chardonnay een hoofdrol speelt. Hierdoor creëren zij champagnes die uitblinken in zuiverheid en verfijning.

Terroir en Wijngaarden: De kracht van Chardonnay

De Chardonnay-druiven voor de Ruinart Blanc de Blancs zijn afkomstig uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims, aangevuld met druiven uit de Sézannais en de Vesle-vallei. Deze verschillende terroirs dragen elk bij aan het complexe karakter van de wijn. Bovendien zorgt de kalkrijke bodem voor een uitgesproken frisheid en minerale elegantie.

Vinificatie en Rijping

Na een nauwkeurige handmatige oogst volgt een zachte persing. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisse aroma’s maximaal te behouden. Vervolgens rijpt de champagne minimaal 36 maanden op fles in de beroemde Crayères-kelders van Ruinart. Hierdoor ontwikkelt de wijn extra complexiteit en een verfijnde mousse. Kortom, een minutieus proces dat garant staat voor topkwaliteit.

Proefnotities van Ruinart Blanc de Blancs

Kleur: Licht goudgeel met een subtiele groene schittering en een fijne, levendige mousse.

Neus: Delicate aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten zoals citroen en bergamot, en hints van perzik en ananas.

Smaak: Fris en zuiver, met tonen van rijpe citrus, nectarine en een elegante mineraliteit. Daarnaast zorgt de romige mousse voor een fluweelzachte textuur.

Afdronk: Lang, puur en verfrissend, met aanhoudende citrus- en bloemige accenten.

Wijn-Spijscombinaties met Ruinart Blanc de Blancs

Deze verfijnde champagne biedt talloze gastronomische mogelijkheden:

• Zeevruchten: Oesters, coquilles of sashimi worden subliem versterkt door de frisheid en mineraliteit van de wijn.

• Witte visgerechten: Gegrilde tong of gebakken tarbot met een lichte botersaus sluiten perfect aan bij de elegante structuur.

• Frisse voorgerechten: Carpaccio van dorade of een salade met citrus en venkel onderstrepen de levendigheid van de wijn.