Feudi 125 Malvasia del Salento Bianco

Feudi 125 Malvasia del Salento Bianco is een aromatische witte wijn uit Puglia, met tonen van perzik, witte bloemen en tropisch fruit. Zacht, zonnig en verfrissend tegelijk.

Terroir en stijl

Deze witte Malvasia groeit in het hart van de Salento-regio, in de hiel van Italië, waar zon en zeebries elkaar versterken. Dankzij het mediterrane klimaat rijpen de druiven optimaal en ontwikkelen ze volle aroma’s, zonder hun natuurlijke zuren te verliezen. De wijnstijl is rijk aan geur en smaak, met een zachte textuur en een lichte, bloemige fraîcheur. Feudi 125 focust op lokale druivenrassen die het karakter van de streek uitdrukken, en dat proef je in deze toegankelijke maar karaktervolle witte wijn.

Wijnmaker & vinificatie

Feudi di San Marzano werkt met respect voor traditie én moderne technieken. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Na een korte koude inweking voor extra aromatische extractie, volgt een zachte persing. De vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur, zodat de delicate bloemige en fruitige tonen behouden blijven. Geen houtopvoeding – puur fruit, puur Salento.

Proefnotities van de Feudi 125 Malvasia

Kleur: Licht strogeel met een groene zweem
Neus: Perzik, meloen, oranjebloesem en een vleugje tropisch fruit
Smaak: Zacht en soepel, met rijp wit fruit, florale tonen en een frisse, sappige finale
Afdronk: Elegant en vriendelijk, met een subtiele hint van citrus en honing

Wijn‑spijscombinaties met de Feudi 125 Malvasia

Deze Malvasia is ideaal bij zonnige gerechten of lichte combinaties met aromatische accenten. Originele suggesties:

• Ceviche van zeebaars met mango en koriander

• Salade van burrata, perzik en basilicumolie

• Kabeljauw met saffraanrisotto en venkel

• Garnalen met citroen, munt en couscous

• Gegrilde courgette met ricotta en citroenrasp