Xenys Chardonnay Moscatel

Xenys Chardonnay Moscatel: Speelse frisheid uit Spanje

De Xenys Chardonnay Moscatel is een expressieve en aromatische witte wijn afkomstig uit het zonnige Spanje. Gemaakt van een blend van Chardonnay en Moscatel, biedt deze wijn een perfecte balans tussen tropisch fruit, florale aroma’s en een levendige frisheid. Bovendien maakt de combinatie van deze twee druiven de wijn speels en verrassend veelzijdig.

Xenys: Moderne expressie van Spaanse klasse

Xenys staat voor jonge, frisse wijnen die toegankelijk zijn zonder in te boeten op kwaliteit. Door klassieke druivenrassen te combineren met een moderne vinificatiestijl, creëert Xenys wijnen die lichtvoetig, expressief en breed inzetbaar zijn. Hierdoor is de Xenys Chardonnay Moscatel ideaal voor wie houdt van een energieke en verfrissende witte wijn.

Terroir en Wijngaarden: Mediterraan klimaat en kalkrijke bodems

De wijngaarden voor de Xenys Chardonnay Moscatel liggen in gebieden met een typisch mediterraan klimaat: warme, zonnige dagen en koele nachten. Dankzij de kalkrijke en goed drainerende bodems ontwikkelen de druiven een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. Hierdoor ontstaat een wijn die aromatische intensiteit koppelt aan levendige zuren.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden vroeg geoogst om hun frisse karakter te behouden. Na een zachte persing ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige en bloemige aroma’s maximaal behouden blijven. De wijn rijpt kort op de fijne gistcellen om extra rondheid en textuur te ontwikkelen, zonder aan frisheid te verliezen. Kortom, een vinificatie die puurheid en expressie centraal stelt.

Proefnotities van Xenys Chardonnay Moscatel

Kleur: Licht strogeel met sprankelende reflecties.

Neus: Verleidelijke aroma’s van perzik, lychee, citrusbloesem en een hint van honing.

Smaak: Fris en fruitig, met smaken van rijpe perzik, tropisch fruit, sappige peer en een subtiele florale ondertoon. Bovendien zorgen de frisse zuren voor een speels en dorstlessend karakter.

Afdronk: Zuiver en lichtvoetig, met aanhoudende fruitige en bloemige accenten.

Wijn-Spijscombinaties met Xenys Chardonnay Moscatel

Deze levendige witte wijn is bijzonder veelzijdig en combineert uitstekend met:

• Aziatische gerechten: Gerechtjes zoals sushi, Thaise curry of Vietnamese loempia’s benadrukken de florale en fruitige tonen.

• Zeevruchten: Garnalen, mosselen of ceviche sluiten perfect aan bij de frisse zuren.

• Salades en lichte voorgerechten: Salades met mango, avocado of geitenkaas brengen de aromatische kracht van de wijn naar voren.

• Fruitige desserts: Sorbet van citrusvruchten of een fruitsalade versterken de speelse frisheid.