Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling GG 2023
Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling GG 2023 is een intens minerale, strakdroge Riesling met citrus, groene kruiden en zilte spanning. Biodynamisch, loepzuiver en energiek tot in de afdronk.
Terroir en stijl
De Kirchspiel Grosses Gewächs komt uit een steile, amfitheaterachtige wijngaard aan de rand van Westhofen, in het hart van Rheinhessen. De bodem bestaat hier uit kalksteen met löss en mergel. Dankzij deze geologische combinatie levert Kirchspiel wijnen met spanning, grip en florale verfijning. In het warme oogstjaar 2023 kon Wittmann optimaal profiteren van de diepe worteling en biodynamische aanpak, met druiven die hun frisheid én aromatische diepte behielden. De stijl van Kirchspiel is altijd iets introverter dan Wittmann’s Morstein: kristalhelder, preciezer, en uiterst elegant.
Wijnmaker & vinificatie
Weingut Wittmann werkt al generaties lang biodynamisch en met grote focus op terroirexpressie. De druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd en langzaam geperst. Vervolgens vindt de spontane vergisting plaats in traditionele houten Stückfässer (1200 liter), waar de wijn langzaam rijpt op de fijne lie. Er wordt niet geklaard, nauwelijks gefilterd en sulfietgebruik blijft minimaal. Hierdoor ontstaat een Riesling die puur, mineraal en gebalanceerd is, met enorme precisie en rijpingspotentieel.
Proefnotities van de Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling
Kleur: Bleek citroengeel met een zilveren glans
Neus: Limoen, groene appel, venkel, natte steen en een vleugje rokerigheid
Smaak: Fijnzinnig en strakdroog, met citrus, witte perzik, ziltige mineraliteit en een tikje kruidigheid
Afdronk: Lang, energiek en delicaat bitter – met een aanhoudende kalkachtige spanning
Wijn‑spijscombinaties met de Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling
Deze GG komt volledig tot zijn recht bij zuivere en levendige gerechten. Originele combinaties zijn:
-
Tartaar van zeebaars met limoenolie en radijs
-
Kreeftenbisque met citroengras en lavas
-
Sashimi van hamachi met shiso en sesam
-
Knapperige asperges met citroencrème en geroosterde hazelnoten
-
Tartelette met ricotta, dille en groene appel
Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling GG 2023
€72,95
Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling GG 2023 is een intens minerale, strakdroge Riesling met citrus, groene kruiden en zilte spanning. Biodynamisch, loepzuiver en energiek tot in de afdronk.
Terroir en stijl
De Kirchspiel Grosses Gewächs komt uit een steile, amfitheaterachtige wijngaard aan de rand van Westhofen, in het hart van Rheinhessen. De bodem bestaat hier uit kalksteen met löss en mergel. Dankzij deze geologische combinatie levert Kirchspiel wijnen met spanning, grip en florale verfijning. In het warme oogstjaar 2023 kon Wittmann optimaal profiteren van de diepe worteling en biodynamische aanpak, met druiven die hun frisheid én aromatische diepte behielden. De stijl van Kirchspiel is altijd iets introverter dan Wittmann’s Morstein: kristalhelder, preciezer, en uiterst elegant.
Wijnmaker & vinificatie
Weingut Wittmann werkt al generaties lang biodynamisch en met grote focus op terroirexpressie. De druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd en langzaam geperst. Vervolgens vindt de spontane vergisting plaats in traditionele houten Stückfässer (1200 liter), waar de wijn langzaam rijpt op de fijne lie. Er wordt niet geklaard, nauwelijks gefilterd en sulfietgebruik blijft minimaal. Hierdoor ontstaat een Riesling die puur, mineraal en gebalanceerd is, met enorme precisie en rijpingspotentieel.
Proefnotities van de Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling
Kleur: Bleek citroengeel met een zilveren glans
Neus: Limoen, groene appel, venkel, natte steen en een vleugje rokerigheid
Smaak: Fijnzinnig en strakdroog, met citrus, witte perzik, ziltige mineraliteit en een tikje kruidigheid
Afdronk: Lang, energiek en delicaat bitter – met een aanhoudende kalkachtige spanning
Wijn‑spijscombinaties met de Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling
Deze GG komt volledig tot zijn recht bij zuivere en levendige gerechten. Originele combinaties zijn:
-
Tartaar van zeebaars met limoenolie en radijs
-
Kreeftenbisque met citroengras en lavas
-
Sashimi van hamachi met shiso en sesam
-
Knapperige asperges met citroencrème en geroosterde hazelnoten
-
Tartelette met ricotta, dille en groene appel
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling GG 2023 is een intens minerale, strakdroge Riesling met citrus, groene kruiden en zilte spanning. Biodynamisch, loepzuiver en energiek tot in de afdronk.
Terroir en stijl
De Kirchspiel Grosses Gewächs komt uit een steile, amfitheaterachtige wijngaard aan de rand van Westhofen, in het hart van Rheinhessen. De bodem bestaat hier uit kalksteen met löss en mergel. Dankzij deze geologische combinatie levert Kirchspiel wijnen met spanning, grip en florale verfijning. In het warme oogstjaar 2023 kon Wittmann optimaal profiteren van de diepe worteling en biodynamische aanpak, met druiven die hun frisheid én aromatische diepte behielden. De stijl van Kirchspiel is altijd iets introverter dan Wittmann’s Morstein: kristalhelder, preciezer, en uiterst elegant.
Wijnmaker & vinificatie
Weingut Wittmann werkt al generaties lang biodynamisch en met grote focus op terroirexpressie. De druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd en langzaam geperst. Vervolgens vindt de spontane vergisting plaats in traditionele houten Stückfässer (1200 liter), waar de wijn langzaam rijpt op de fijne lie. Er wordt niet geklaard, nauwelijks gefilterd en sulfietgebruik blijft minimaal. Hierdoor ontstaat een Riesling die puur, mineraal en gebalanceerd is, met enorme precisie en rijpingspotentieel.
Proefnotities van de Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling
Kleur: Bleek citroengeel met een zilveren glans
Neus: Limoen, groene appel, venkel, natte steen en een vleugje rokerigheid
Smaak: Fijnzinnig en strakdroog, met citrus, witte perzik, ziltige mineraliteit en een tikje kruidigheid
Afdronk: Lang, energiek en delicaat bitter – met een aanhoudende kalkachtige spanning
Wijn‑spijscombinaties met de Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling
Deze GG komt volledig tot zijn recht bij zuivere en levendige gerechten. Originele combinaties zijn:
-
Tartaar van zeebaars met limoenolie en radijs
-
Kreeftenbisque met citroengras en lavas
-
Sashimi van hamachi met shiso en sesam
-
Knapperige asperges met citroencrème en geroosterde hazelnoten
-
Tartelette met ricotta, dille en groene appel
