Quatre Fils Aymon Rouge

Quatre Fils Aymon Rouge: Authentieke charme uit de Bourgogne

De Quatre Fils Aymon Rouge is een soepele en elegante rode wijn afkomstig uit de Bourgogne, Frankrijk. Gemaakt van 100% Pinot Noir, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen fris rood fruit, zachte tannines en verfijnde zuren. Bovendien combineert deze wijn Bourgondische traditie met toegankelijk drinkplezier, ideaal voor uiteenlopende gelegenheden.

Marinot Verdun: Respect voor terroir en ambacht

Marinot Verdun, het wijnhuis achter deze wijn, werkt nauw samen met lokale boeren in de zuidelijke Bourgogne, vooral rond Mercurey en Santenay. Door kleine percelen samen te voegen en modern vinificatiewerk toe te passen, creëren ze wijnen die puur, zuiver en betaalbaar zijn. Hierdoor biedt de Quatre Fils Aymon-serie authentieke Bourgondische kwaliteit tegen een toegankelijke prijs.

Terroir en Wijngaarden: Kalk en klei vormen de basis

De Pinot Noir-druiven voor Quatre Fils Aymon Rouge groeien op kalkrijke en kleihoudende bodems, typisch voor de Côte Chalonnaise. Hierdoor krijgen de wijnen hun fijne structuur en lichte mineraliteit. Daarnaast zorgt het gematigde Bourgondische klimaat, met koele nachten en zonnige dagen, voor een perfecte balans tussen rijp fruit en frisse zuren.

Vinificatie en Rijping

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in gebruikte eikenhouten vaten, wat subtiele complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen. Hierdoor ontstaat een levendige en toegankelijke Pinot Noir die zijn herkomst mooi weerspiegelt. Kortom, een klassieke stijl met een moderne, frisse twist.

Proefnotities van Quatre Fils Aymon Rouge

Kleur: Helder robijnrood met een lichte paarse schittering.

Neus: Aroma’s van frambozen, rode kersen en subtiele florale tonen zoals viooltjes, aangevuld met een vleugje kruidigheid.

Smaak: Elegant en soepel, met smaken van sappig rood fruit, lichte specerijen en een hint van aardse tonen. Bovendien zorgt de frisse zuurgraad voor een verfijnde balans en een verfrissende doordrinkbaarheid.

Afdronk: Zacht en uitnodigend, met aanhoudende fruitige en licht kruidige nuances.

Wijn-Spijscombinaties met Quatre Fils Aymon Rouge

Deze veelzijdige Pinot Noir is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:

• Gevogelte: Geroosterde kip of eendenborst passen perfect bij de frisse zuren en fruitige tonen.

• Charcuterie: Vleeswaren zoals Parmaham en paté versterken de elegante structuur van de wijn.

• Lichte vleesgerechten: Kalfsentrecote of varkensfilet brengen de verfijnde aardse tonen prachtig naar voren.