Serra de Serra da Estrela Albariño

Een authentieke smaak van de Atlantische invloed

De Serra de Serra da Estrela Albariño is een frisse, levendige en aromatische witte wijn die prachtig laat zien hoe de Atlantische invloed en het Portugese terroir samenkomen. Deze Albariño is expressief, mineraal en elegant, met een zuivere structuur en subtiele complexiteit. Een wijn die direct uitnodigt tot genieten en perfect past bij liefhebbers van frisse, aromatische stijlen.

Serra da Estrela: Vakmanschap uit een bijzonder berggebied

Hoewel Serra da Estrela vooral bekendstaat als het hoogste gebergte van Portugal, is het tevens de thuisbasis van opkomende kwaliteitswijnen. De producent werkt met een sterke focus op precisie, terroir-expressie en druifzuiverheid. Albariño wordt hier met zorg en aandacht verbouwd, met behoud van frisheid, spanning en authenticiteit. Duurzaamheid en minimale interventie spelen een belangrijke rol in zowel wijngaard als kelder.

Terroir en Wijngaard: Koelte, graniet en een frisse bries

De wijngaarden liggen op hoger gelegen hellingen met een bodem van graniet en verweerde steen. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en fijne structuur. De koele nachten en de bries die vanuit de Atlantische oceaan landinwaarts waait zorgen voor langzame rijping, knisperende zuren en aromatische finesse. Dit bijzondere microklimaat maakt Albariño tot een druif die hier schittert met helderheid en elegantie.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om frisheid en aroma’s optimaal te behouden. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie om het delicate aromatische profiel van Albariño te benadrukken. De wijn rijpt verder op roestvrij staal, op fijne lies, wat een subtiel romig gevoel geeft zonder gewicht toe te voegen. Deze benadering zorgt voor een pure, frisse en mineralige stijl.

Proefnotities van Serra de Serra da Estrela Albariño

Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties.
Neus: Expressieve aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en oranjebloesem, met een minerale hint van natte steen.
Smaak: Fris, strak en energiek. Citrusfruit, rijpe perzik en een vleugje tropisch fruit worden gedragen door levendige zuren en een elegante, lichte romigheid. De structuur is soepel maar precies, met een mooie spanning.
Afdronk: Lang, zuiver en mineraal, met citrus, lichte ziltigheid en frisse kruiden die aangenaam blijven hangen.

Wijn-Spijscombinaties met Serra de Serra da Estrela Albariño

• Verse zeevruchten zoals scheermessen of kokkels: De ziltige frisheid sluit perfect aan op het maritieme karakter.

• Gegrilde sardines of andere Atlantische vissoorten: De wijn brengt de hartige smaken mooi in balans.

• Ceviche van witvis: De levendige zuren versterken de frisse, citrusachtige tonen.

• Salades met mango, limoen en koriander: De aromatische elementen sluiten prachtig aan.

• Zachte kazen zoals jonge chèvre: De mineraliteit en citrus maken dit een elegante pairing.