Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021
Een elegante, frisse dessertwijn met bloemen, tropisch fruit en een verfrissende zoetheid
De Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021 is een wijn die de rijke geschiedenis van Tokaj combineert met een lichte, toegankelijke stijl. Minder zoet dan de klassieke Aszú maar met dezelfde aromatische finesse. Hiernaast biedt deze biologische late-oogst wijn een verrukkelijke balans tussen natuurlijke zoetheid en de levendige zuren van Furmint en Hárslevelű. Fris, bloemig en uitnodigend, en perfect voor iedereen die wil kennismaken met het goud van Hongarije.
Tokaj-Hétszőlő: vijf eeuwen Premier Cru aan de voet van de Tokaj-heuvel
De geschiedenis van Hétszőlő begon in 1502, toen de familie Garai de zeven beste percelen van de Tokaj-heuvel samenbracht tot één enkel domein. Hét szőlő betekent letterlijk “zeven wijngaardpercelen” in het Hongaars. Al in 1772 werden de wijngaarden van het domein geclassificeerd als Premier Cru, nog voor de Habsburgse keizerserfenis werd. Na turbulente decennia onder het Sovjet-regime en een renaissance in 1991 vond het domein in 2009 een nieuwe eigenaar in Michel Reybier, ook eigenaar van Château Cos d’Estournel in Saint-Estèphe. Sindsdien werkt Hétszőlő volledig biologisch, zonder kunstmest, herbiciden of insecticiden.
Terroir: löss op vulkanische ondergrond aan de zuidhelling van de Tokaj-heuvel
De 55 hectare wijngaarden van Hétszőlő liggen op de zuidhelling van de Tokaj-heuvel, in Noordoost-Hongarije. De bodem bestaat uit een dikke laag löss op een vulkanische ondergrond. Precies dit is wat de wijnen hun kenmerkende fluweelzachtheid en aromatische complexiteit geeft. De ligging aan de samenvloeiing van de Tisza en de Bodrog zorgt voor de ochtendnevelen die de vorming van edele rotting mogelijk maken. Voor de Late Harvest worden de druiven echter langer aan de stok gelaten zonder volledige botryticering, waardoor het frisse fruitkarakter bewaard blijft.
Druivenrassen en vinificatie: Furmint en Hárslevelű, puur en fris gehouden
De Late Harvest is een blend van Furmint en Hárslevelű. De wijnmakers streven bewust naar een frisse, fruitige stijl die jong te genieten is en vergelijkbaar is met een rijpe Spätlese Riesling in zoetheid. De hoge natuurlijke zuurgraad van Furmint vormt de ruggengraat van de wijn en balanceert de restzoetheid elegant, waardoor de afdronk verfrissend blijft ondanks de rijpe textuur.
Proefnotities Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021
Kleur: Bleekgeel met lichtgroene reflecties.
Neus: Aromatisch en bloemig, met citrus, vlierbloesem, lindebloesem, meloen en licht tropisch fruit.
Smaak: Fris en elegant, met rijp steenfruit, een lichte honing-toets en een levendige, verfrissende zuurgraad die de zoetheid prachtig in balans houdt.
Afdronk: Lang, verfijnd en aromatisch, met een opgetilde mineraliteit.
Serveertips en combinaties
Serveer gekoeld op 8 tot 10°C. De Late Harvest combineert klassiek met ganzenlever of eendenlever, crème brûlée, fruitige desserts en rijpe kazen zoals blauwschimmelkaas. Dankzij zijn relatief lichte zoetheid en hoge frisheid past hij bovendien uitstekend bij Aziatische en Indiase gerechten met zoete fruitige sauzen, of bij gevogelte en vis met een licht zoete bereiding.
€14,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
GRATIS BEZORGD VANAF €109,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021
€14,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
Een elegante, frisse dessertwijn met bloemen, tropisch fruit en een verfrissende zoetheid
De Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021 is een wijn die de rijke geschiedenis van Tokaj combineert met een lichte, toegankelijke stijl. Minder zoet dan de klassieke Aszú maar met dezelfde aromatische finesse. Hiernaast biedt deze biologische late-oogst wijn een verrukkelijke balans tussen natuurlijke zoetheid en de levendige zuren van Furmint en Hárslevelű. Fris, bloemig en uitnodigend, en perfect voor iedereen die wil kennismaken met het goud van Hongarije.
Tokaj-Hétszőlő: vijf eeuwen Premier Cru aan de voet van de Tokaj-heuvel
De geschiedenis van Hétszőlő begon in 1502, toen de familie Garai de zeven beste percelen van de Tokaj-heuvel samenbracht tot één enkel domein. Hét szőlő betekent letterlijk “zeven wijngaardpercelen” in het Hongaars. Al in 1772 werden de wijngaarden van het domein geclassificeerd als Premier Cru, nog voor de Habsburgse keizerserfenis werd. Na turbulente decennia onder het Sovjet-regime en een renaissance in 1991 vond het domein in 2009 een nieuwe eigenaar in Michel Reybier, ook eigenaar van Château Cos d’Estournel in Saint-Estèphe. Sindsdien werkt Hétszőlő volledig biologisch, zonder kunstmest, herbiciden of insecticiden.
Terroir: löss op vulkanische ondergrond aan de zuidhelling van de Tokaj-heuvel
De 55 hectare wijngaarden van Hétszőlő liggen op de zuidhelling van de Tokaj-heuvel, in Noordoost-Hongarije. De bodem bestaat uit een dikke laag löss op een vulkanische ondergrond. Precies dit is wat de wijnen hun kenmerkende fluweelzachtheid en aromatische complexiteit geeft. De ligging aan de samenvloeiing van de Tisza en de Bodrog zorgt voor de ochtendnevelen die de vorming van edele rotting mogelijk maken. Voor de Late Harvest worden de druiven echter langer aan de stok gelaten zonder volledige botryticering, waardoor het frisse fruitkarakter bewaard blijft.
Druivenrassen en vinificatie: Furmint en Hárslevelű, puur en fris gehouden
De Late Harvest is een blend van Furmint en Hárslevelű. De wijnmakers streven bewust naar een frisse, fruitige stijl die jong te genieten is en vergelijkbaar is met een rijpe Spätlese Riesling in zoetheid. De hoge natuurlijke zuurgraad van Furmint vormt de ruggengraat van de wijn en balanceert de restzoetheid elegant, waardoor de afdronk verfrissend blijft ondanks de rijpe textuur.
Proefnotities Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021
Kleur: Bleekgeel met lichtgroene reflecties.
Neus: Aromatisch en bloemig, met citrus, vlierbloesem, lindebloesem, meloen en licht tropisch fruit.
Smaak: Fris en elegant, met rijp steenfruit, een lichte honing-toets en een levendige, verfrissende zuurgraad die de zoetheid prachtig in balans houdt.
Afdronk: Lang, verfijnd en aromatisch, met een opgetilde mineraliteit.
Serveertips en combinaties
Serveer gekoeld op 8 tot 10°C. De Late Harvest combineert klassiek met ganzenlever of eendenlever, crème brûlée, fruitige desserts en rijpe kazen zoals blauwschimmelkaas. Dankzij zijn relatief lichte zoetheid en hoge frisheid past hij bovendien uitstekend bij Aziatische en Indiase gerechten met zoete fruitige sauzen, of bij gevogelte en vis met een licht zoete bereiding.
Gratis bezorgd vanaf €109,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Een elegante, frisse dessertwijn met bloemen, tropisch fruit en een verfrissende zoetheid
De Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021 is een wijn die de rijke geschiedenis van Tokaj combineert met een lichte, toegankelijke stijl. Minder zoet dan de klassieke Aszú maar met dezelfde aromatische finesse. Hiernaast biedt deze biologische late-oogst wijn een verrukkelijke balans tussen natuurlijke zoetheid en de levendige zuren van Furmint en Hárslevelű. Fris, bloemig en uitnodigend, en perfect voor iedereen die wil kennismaken met het goud van Hongarije.
Tokaj-Hétszőlő: vijf eeuwen Premier Cru aan de voet van de Tokaj-heuvel
De geschiedenis van Hétszőlő begon in 1502, toen de familie Garai de zeven beste percelen van de Tokaj-heuvel samenbracht tot één enkel domein. Hét szőlő betekent letterlijk “zeven wijngaardpercelen” in het Hongaars. Al in 1772 werden de wijngaarden van het domein geclassificeerd als Premier Cru, nog voor de Habsburgse keizerserfenis werd. Na turbulente decennia onder het Sovjet-regime en een renaissance in 1991 vond het domein in 2009 een nieuwe eigenaar in Michel Reybier, ook eigenaar van Château Cos d’Estournel in Saint-Estèphe. Sindsdien werkt Hétszőlő volledig biologisch, zonder kunstmest, herbiciden of insecticiden.
Terroir: löss op vulkanische ondergrond aan de zuidhelling van de Tokaj-heuvel
De 55 hectare wijngaarden van Hétszőlő liggen op de zuidhelling van de Tokaj-heuvel, in Noordoost-Hongarije. De bodem bestaat uit een dikke laag löss op een vulkanische ondergrond. Precies dit is wat de wijnen hun kenmerkende fluweelzachtheid en aromatische complexiteit geeft. De ligging aan de samenvloeiing van de Tisza en de Bodrog zorgt voor de ochtendnevelen die de vorming van edele rotting mogelijk maken. Voor de Late Harvest worden de druiven echter langer aan de stok gelaten zonder volledige botryticering, waardoor het frisse fruitkarakter bewaard blijft.
Druivenrassen en vinificatie: Furmint en Hárslevelű, puur en fris gehouden
De Late Harvest is een blend van Furmint en Hárslevelű. De wijnmakers streven bewust naar een frisse, fruitige stijl die jong te genieten is en vergelijkbaar is met een rijpe Spätlese Riesling in zoetheid. De hoge natuurlijke zuurgraad van Furmint vormt de ruggengraat van de wijn en balanceert de restzoetheid elegant, waardoor de afdronk verfrissend blijft ondanks de rijpe textuur.
Proefnotities Hétszőlő Tokaji Late Harvest Bio 2021
Kleur: Bleekgeel met lichtgroene reflecties.
Neus: Aromatisch en bloemig, met citrus, vlierbloesem, lindebloesem, meloen en licht tropisch fruit.
Smaak: Fris en elegant, met rijp steenfruit, een lichte honing-toets en een levendige, verfrissende zuurgraad die de zoetheid prachtig in balans houdt.
Afdronk: Lang, verfijnd en aromatisch, met een opgetilde mineraliteit.
Serveertips en combinaties
Serveer gekoeld op 8 tot 10°C. De Late Harvest combineert klassiek met ganzenlever of eendenlever, crème brûlée, fruitige desserts en rijpe kazen zoals blauwschimmelkaas. Dankzij zijn relatief lichte zoetheid en hoge frisheid past hij bovendien uitstekend bij Aziatische en Indiase gerechten met zoete fruitige sauzen, of bij gevogelte en vis met een licht zoete bereiding.
