Franz Keller Spätburgunder Steinriese GG 2020

Franz Keller Spätburgunder Steinriese GG 2020: Pure elegantie uit Baden

De Franz Keller Spätburgunder Steinriese GG 2020 is een indrukwekkende rode wijn uit de befaamde Baden-regio in Duitsland. Gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir), combineert deze wijn verfijning, kracht en diepe terroirexpressie. Bovendien behoort deze Grosses Gewächs tot de absolute top van wat Baden te bieden heeft op het gebied van Pinot Noir.

Weingut Franz Keller: Harmonie tussen traditie en modern vakmanschap

Weingut Franz Keller, gelegen in Vogtsburg-Oberbergen, staat bekend om zijn streven naar wijnen die hun herkomst puur en authentiek weerspiegelen. Door het combineren van generaties aan vakmanschap met moderne inzichten produceert het huis wijnen die uitblinken in finesse en terroirexpressie. Hierdoor geniet Franz Keller wereldwijd een uitstekende reputatie.

Terroir en Wijngaarden: De kracht van Steinriese

De Steinriese-wijngaard in de Kaiserstuhl-regio onderscheidt zich door zijn zeldzame, kleirijke vulkanische bodems en ideale zuidwestelijke ligging. Hierdoor profiteren de druiven van veel zonuren en optimale rijpingscondities, terwijl de bodemstructuur zorgt voor wijnen met diepte, elegantie en een duidelijke mineraliteit. Daarnaast draagt het warme microklimaat bij aan de ontwikkeling van rijpe tannines en complexe aroma’s.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een spontane vergisting volgt een rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Hierdoor ontwikkelt de wijn een fijne structuur, subtiele houtinvloeden en een indrukwekkende complexiteit, zonder het karakter van de druif te overstemmen. Kortom, een vinificatie die volledig gericht is op terroir en elegantie.

Proefnotities van Franz Keller Spätburgunder Steinriese GG 2020

Kleur: Diep robijnrood met heldere rand.

Neus: Verleidelijke aroma’s van rijpe rode bessen, frambozen en kersen, aangevuld met tonen van cederhout, specerijen en een vleugje grafiet.

Smaak: Elegant en gelaagd, met smaken van sappig rood fruit, subtiele aardse tonen en een verfijnde kruidigheid. Bovendien zorgen de zijdeachtige tannines en levendige zuren voor een prachtige balans en frisheid.

Afdronk: Lang en harmonieus, met aanhoudende fruitige, minerale en licht rokerige nuances.

Wijn-Spijscombinaties met Franz Keller Spätburgunder Steinriese GG 2020

Deze grootse Spätburgunder komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten:

• Wildgerechten: Hert, ree of fazant benadrukken de aardse en fruitige lagen van de wijn.

• Gegrild rood vlees: Gegrilde entrecote of ossenhaas sluiten perfect aan bij de complexe structuur.

• Gevogelte: Geroosterde eend of kwartel met een lichte jus brengt de elegantie van de wijn prachtig naar voren.