Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto

Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto: Portugese rijkdom en karakter

De Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto is een krachtige en toegankelijke rode wijn afkomstig uit de regio Setúbal in Portugal. Gemaakt van een blend van lokale druiven zoals Castelão, Touriga Nacional en Trincadeira, biedt deze wijn een prachtige combinatie van rijp rood fruit, kruidige tonen en een zachte structuur. Bovendien laat deze wijn uitstekend zien waarom Portugese blends wereldwijd steeds meer gewaardeerd worden.

Casa Ermelinda Freitas: Familietraditie en toewijding

Casa Ermelinda Freitas, opgericht in 1920, staat bekend om haar passie voor kwaliteit en haar respect voor de Portugese wijntraditie. Door traditionele druivenrassen te combineren met moderne vinificatietechnieken, creëren ze karaktervolle wijnen die toegankelijk en vol smaak zijn. Hierdoor straalt de Flor de la Mar Tinto vakmanschap en Portugese authenticiteit uit.

Terroir en Wijngaarden: Zonnige vlaktes en rijke bodems

De wijngaarden voor de Flor de la Mar Tinto liggen op de zonnige vlaktes van de Setúbal-regio, waar zandige en kleirijke bodems zorgen voor optimale omstandigheden voor rijpe, aromatische druiven. Bovendien zorgt het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, voor een mooie balans tussen rijpheid, fruitigheid en frisse zuren. Hierdoor ontstaat een wijn die zowel vol als evenwichtig is.

Vinificatie en Rijping

Na een zorgvuldige oogst worden de druiven gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen om hun fruitige karakter maximaal te behouden. De wijn ondergaat vervolgens een korte rijping in roestvrijstalen tanks en deels op houten vaten, waardoor hij extra structuur en een lichte kruidige toets ontwikkelt. Kortom, een vinificatie die gericht is op fruitexpressie, zachtheid en drinkplezier.

Proefnotities van Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto

Kleur: Diep robijnrood met paarse schitteringen.

Neus: Rijke aroma’s van rijpe kersen, bramen, pruimen en een vleugje zoethout en specerijen.

Smaak: Vol en soepel, met tonen van rood en zwart fruit, zachte kruiden en een lichte houttoets. Bovendien zorgen de rijpe tannines en frisse zuren voor een ronde en harmonieuze structuur.

Afdronk: Aangenaam en fruitig, met een lichte kruidigheid die elegant nablijft.

Wijn-Spijscombinaties met Casa Ermelinda Flor de la Mar Tinto

Deze veelzijdige rode wijn combineert prachtig met verschillende gerechten:

• Gegrild vlees: Rundersteak, lamsspiezen of gegrilde worstjes versterken de fruitige en kruidige tonen van de wijn.

• Stoofgerechten: Portugese stoofpotten of gestoofd rundvlees sluiten perfect aan bij de volle structuur.

• Pasta’s en pizza’s: Pasta met tomatensaus of pizza met gegrilde groenten vormen heerlijke combinaties.