Franz Keller Spätburgunder Eichberg GG 2020
Smaakomschrijving:
Robijnrood met een gemiddelde intensiteit. Zeer complexe neus met donkerrood fruit (aardbeien, kersen), vuursteen en kruidige aroma’s. In de smaak heeft de wijn een stevige structuur, is geconcentreerd en heeft een nerveuze spanning die de wijn opwindend maakt.
Achtergrondinformatie:
De Kaiserstuhl is een oude vulkaan en de bodem bestaat doorgaans uit een in dikte variërende laag löss op verweerd vulkanisch gesteente. Het wijnbedrijf ligt aan de zuidwest-kant van de berg, maar de terassenwijngaarden hebben vele exposities. De meeste wijngaarden liggen in de buurt van de wijnmakerij in Oberbergen, maar een aantal Grosses Gewächse liggen in het naastgelegen Oberrotweil en in Achkarren net aan de andere kant van de heuvel.
Franz Keller Spätburgunder Eichberg GG 2020
€64,95
6 op voorraad
Smaakomschrijving:
Robijnrood met een gemiddelde intensiteit. Zeer complexe neus met donkerrood fruit (aardbeien, kersen), vuursteen en kruidige aroma’s. In de smaak heeft de wijn een stevige structuur, is geconcentreerd en heeft een nerveuze spanning die de wijn opwindend maakt.
Achtergrondinformatie:
De Kaiserstuhl is een oude vulkaan en de bodem bestaat doorgaans uit een in dikte variërende laag löss op verweerd vulkanisch gesteente. Het wijnbedrijf ligt aan de zuidwest-kant van de berg, maar de terassenwijngaarden hebben vele exposities. De meeste wijngaarden liggen in de buurt van de wijnmakerij in Oberbergen, maar een aantal Grosses Gewächse liggen in het naastgelegen Oberrotweil en in Achkarren net aan de andere kant van de heuvel.
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Franz Keller Spätburgunder Eichberg GG 2020: Een topwijn uit Baden
De Franz Keller Spätburgunder Eichberg GG 2020 is een voortreffelijke rode wijn afkomstig uit de befaamde Baden-regio in Duitsland. Deze wijn, gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir), weerspiegelt de finesse en complexiteit die kenmerkend zijn voor de Grosses Gewächs-classificatie.
Weingut Franz Keller: Traditie en innovatie
Weingut Franz Keller, gevestigd in Vogtsburg-Oberbergen, is een familiebedrijf dat al generaties lang hoogwaardige wijnen produceert. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en het streven naar wijnen die het unieke terroir van de Kaiserstuhl-regio tot uitdrukking brengen.
Terroir en Wijngaarden: De essentie van Eichberg
De Eichberg-wijngaard, gelegen in Oberrotweil, staat bekend om zijn vulkanische bodems. Deze zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde wijngaard behoort tot de warmste terroirs in de regio. De combinatie van het warme microklimaat en de unieke bodemstructuur draagt bij aan de productie van krachtige en expressieve wijnen.
Vinificatie en Rijping
De druiven voor de Eichberg GG worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een spontane fermentatie rijpt de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan bijna de helft nieuw is. Deze rijping voegt complexiteit en subtiele houttonen toe aan de wijn, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.
Proefnotities van Franz Keller Spätburgunder Eichberg GG 2020
-
Kleur: Diep granaatrood.
-
Neus: Aroma’s van donkere kersen, bramen, moerbeien en sleedoorn, aangevuld met tonen van houtrook, tabak en sigarendoos.
-
Smaak: Krachtig en sappig met smaken van donker fruit, een levendige zuurgraad en goed geïntegreerde houtkruiden.
-
Afdronk: Lang en verfijnd met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Franz Keller Spätburgunder Eichberg GG 2020
Deze veelzijdige Spätburgunder is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Wildgerechten: De krachtige structuur en fruitige tonen van de wijn complementeren perfect gerechten zoals hertenbiefstuk of wilde eend.
-
Gegrild vlees: Gerechten zoals gegrilde lamskoteletten of entrecote profiteren van de kruidige en fruitige nuances van de wijn.
-
Gerijpte kazen: De wijn gaat goed samen met halfharde tot harde kazen zoals Comté of Gruyère, waarbij de complexiteit van de wijn het rijke mondgevoel van de kaas aanvult.
-
Paddenstoelengerechten: Risotto met paddenstoelen of een hartige paddenstoelenquiche worden versterkt door de aardse tonen van de wijn.
