Berthelemot Pernand Vergelesses Belles Filles 2022

Berthelemot Pernand-Vergelesses Belles Filles 2022: Verfijnde frisheid uit de Côte de Beaune

De Berthelemot Pernand-Vergelesses Belles Filles 2022 is een elegante en expressieve witte wijn afkomstig uit de Bourgogne, Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay, biedt deze wijn een harmonieuze combinatie van frisse zuren, sappig wit fruit en subtiele minerale toetsen. Bovendien laat deze cuvée prachtig zien waarom Pernand-Vergelesses steeds meer wordt gewaardeerd als bron van verfijnde witte Bourgogne.

Domaine Berthelemot: Respect voor natuur en terroir

Domaine Berthelemot staat bekend om zijn duurzame werkwijze en zijn focus op terroirgetrouwe wijnen. Door een combinatie van traditioneel vakmanschap en moderne precisie weten zij elegante en pure wijnen te creëren. Hierdoor weerspiegelt elke wijn, en zeker de Belles Filles, het karakter van zijn herkomst op een authentieke manier.

Terroir en Wijngaarden: Koele hellingen en kalkrijke bodems

De wijngaard Belles Filles ligt op de frisse hellingen van Pernand-Vergelesses, vlakbij de beroemde wijngaarden van Corton-Charlemagne. De combinatie van kalkrijke bodems en een koeler microklimaat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit, frisse zuren en een delicate fruitexpressie. Hierdoor onderscheidt deze wijn zich door zijn finesse en levendigheid.

Vinificatie en Rijping

Na handmatige oogst worden de druiven zachtjes geperst en gefermenteerd in zowel roestvrijstalen tanks als Franse eikenhouten vaten. Een rijping van ongeveer 10 tot 12 maanden op de fijne gistcellen zorgt voor extra complexiteit en textuur. Het subtiele gebruik van hout behoudt het frisse karakter van de wijn. Kortom, een vinificatie die gericht is op puurheid, elegantie en terroirexpressie.

Proefnotities van Berthelemot Pernand-Vergelesses Belles Filles 2022

Kleur: Licht goudgeel met een schitterende helderheid.

Neus: Frisse aroma’s van citrus, groene appel, witte bloesem en een hint van natte steen.

Smaak: Lichtvoetig en verfijnd, met tonen van limoen, rijpe peer, een vleugje amandel en een duidelijke mineraliteit. Bovendien zorgen de frisse zuren voor een energieke en elegante structuur.

Afdronk: Lang en verkwikkend, met aanhoudende citrus- en minerale nuances die frisheid en verfijning combineren.

Wijn-Spijscombinaties met Berthelemot Pernand-Vergelesses Belles Filles 2022

Deze frisse en elegante Chardonnay is veelzijdig inzetbaar:

• Schaaldieren en zeevruchten: Oesters, garnalen en coquilles versterken de minerale en frisse stijl.

• Witte visgerechten: Gegrilde dorade of tong met een lichte botersaus sluiten mooi aan bij de delicate structuur.

• Vegetarische gerechten: Groententerrines of salades met citrusaccenten brengen de frisheid prachtig naar voren.