Van Volxem Riesling 2022

Van Volxem Riesling 2022

Van Volxem Riesling 2022: Pure elegantie van de steile hellingen van de Saar

De Van Volxem Riesling 2022 is een verfijnde en expressieve witte wijn afkomstig uit de Saar-regio in Duitsland. Gemaakt van 100% Riesling, biedt deze wijn een prachtige balans tussen levendige zuren, rijp citrusfruit en een subtiele mineraliteit. Bovendien weerspiegelt deze Riesling perfect de koele elegantie en finesse waarvoor de Saar wereldwijd beroemd is.

Van Volxem: Historische pracht en moderne perfectie

Van Volxem, gevestigd in Wiltingen aan de Saar, behoort tot de toonaangevende producenten van Duitsland. Met respect voor traditie en terroir produceert het huis wijnen van ongeëvenaarde zuiverheid en spanning. Hierdoor is Van Volxem wereldwijd geliefd onder liefhebbers van fijne Riesling en behoort het domein tot de top van de Duitse wijnbouw.

Terroir en Wijngaarden: Koel klimaat en leisteenrijke bodems

De wijngaarden voor de Van Volxem Riesling 2022 liggen op steile hellingen langs de Saar, waar arme leisteenbodems zorgen voor intense mineraliteit. Dankzij het koele klimaat rijpen de druiven langzaam, wat resulteert in een briljante aromatische finesse en levendige frisheid. Hierdoor krijgt deze Riesling zijn karakteristieke combinatie van helder fruit, spanning en diepte.

Vinificatie en Rijping

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een spontane fermentatie met wilde gisten. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en traditionele grote houten foeders om de terroirexpressie optimaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne gist, wat hem extra textuur en complexiteit geeft. Kortom, een vinificatie volledig gericht op zuiverheid, elegantie en authenticiteit.

Proefnotities van Van Volxem Riesling 2022

Kleur: Licht citroengeel met schitterende helderheid.

Neus: Frisse aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en een hint van natte leisteen.

Smaak: Energiek en verfijnd, met smaken van sappige citrusvruchten, rijpe peer, florale accenten en een uitgesproken minerale toets. Bovendien zorgen de levendige zuren voor een indrukwekkende spanning en doordrinkbaarheid.

Afdronk: Lang en fris, met aanhoudende tonen van citrus, mineraliteit en een subtiele kruidigheid.

Wijn-Spijscombinaties met Van Volxem Riesling 2022

Deze verfijnde Riesling is bijzonder veelzijdig en combineert prachtig met:

• Schaaldieren en zeevruchten: Oesters, garnalen en coquilles versterken de ziltige en minerale tonen van de wijn.

• Aziatische gerechten: Thaise curry’s of sushi vinden een mooi evenwicht in de frisse zuren en aromatische intensiteit.

• Witte visgerechten: Gegrilde dorade of zeebaars brengen de elegantie en spanning naar voren.

• Frisse salades: Salades met citrusdressing, geitenkaas of geroosterde noten sluiten perfect aan bij het levendige karakter.