Weingut Franz Keller Schlossberg Grauburgunder 2023
Franz Keller Schlossberg Grauburgunder 2023 is een elegante en minerale Pinot Gris uit Baden, met sappig geel fruit, fijne kruidigheid en subtiele houttonen. Sereen, gespierd en verfijnd. Lees hieronder meer over het Terroir en de stijl. Lees hieronder meer over deze top Grauburgunder!
Terroir en stijl
De Schlossberg is een van de steilste en meest imposante wijngaarden van Baden, gelegen rondom Oberbergen op vulkanische bodem met löss en kalkinsluitsels. Deze terroirstructuur zorgt voor wijnen met energetische zuren, diepgang en uitgesproken mineraliteit. In het frisse maar zonrijke oogstjaar 2023 kon de Grauburgunder hier optimaal rijpen, met behoud van spanning. Deze Schlossberg-cuvée toont een meer Bourgondische interpretatie van Pinot Gris, met strakke precisie, rijp geel fruit en een fijne houttoets.
Wijnmaker & vinificatie
Franz Keller werkt volgens duurzame principes met de hand in wijngaard en kelder. De druiven voor deze wijn worden met zorg geoogst en zacht geperst. Vergisting vindt deels plaats in grote houten vaten (Stückfass) en deels in roestvrij staal, om de balans tussen fruit, textuur en frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne lie. Er wordt slechts minimaal gefilterd. Het resultaat is een Grauburgunder die tegelijk krachtig en verfijnd is, met een expressie die sterk plaatsgebonden aanvoelt.
Proefnotities van de Franz Keller Schlossberg Grauburgunder
Kleur: Licht goudgeel met koperachtige reflectie
Neus: Gele appel, peer, amandel, fijne kruiden en natte steen
Smaak: Droog, romig en gelaagd, met rijp geel fruit, geroosterde noot, kalkachtige mineraliteit en zachte spanning
Afdronk: Lang en zuiver, met een licht rokerige toets en subtiele bitters
Wijn‑spijscombinaties met de Franz Keller Schlossberg Grauburgunder
Deze elegante Grauburgunder verdient gerechten met complexiteit, smeuïgheid en umami. Originele combinaties:
-
Gebraden parelhoen met pastinaak en saliejus
-
Risotto met paddenstoelen, bergkaas en citroenrasp
-
Forel met hazelnootbotersaus en groene kruiden
-
Pasta met kastanjecrème en witte truffel
-
Geroosterde bloemkool met tahin, limoen en sesamzaad
€46,50
6 op voorraad
| Land | |
|---|---|
| Druif |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Weingut Franz Keller Schlossberg Grauburgunder 2023
€46,50
6 op voorraad
| Land | |
|---|---|
| Druif |
Franz Keller Schlossberg Grauburgunder 2023 is een elegante en minerale Pinot Gris uit Baden, met sappig geel fruit, fijne kruidigheid en subtiele houttonen. Sereen, gespierd en verfijnd. Lees hieronder meer over het Terroir en de stijl. Lees hieronder meer over deze top Grauburgunder!
Terroir en stijl
De Schlossberg is een van de steilste en meest imposante wijngaarden van Baden, gelegen rondom Oberbergen op vulkanische bodem met löss en kalkinsluitsels. Deze terroirstructuur zorgt voor wijnen met energetische zuren, diepgang en uitgesproken mineraliteit. In het frisse maar zonrijke oogstjaar 2023 kon de Grauburgunder hier optimaal rijpen, met behoud van spanning. Deze Schlossberg-cuvée toont een meer Bourgondische interpretatie van Pinot Gris, met strakke precisie, rijp geel fruit en een fijne houttoets.
Wijnmaker & vinificatie
Franz Keller werkt volgens duurzame principes met de hand in wijngaard en kelder. De druiven voor deze wijn worden met zorg geoogst en zacht geperst. Vergisting vindt deels plaats in grote houten vaten (Stückfass) en deels in roestvrij staal, om de balans tussen fruit, textuur en frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne lie. Er wordt slechts minimaal gefilterd. Het resultaat is een Grauburgunder die tegelijk krachtig en verfijnd is, met een expressie die sterk plaatsgebonden aanvoelt.
Proefnotities van de Franz Keller Schlossberg Grauburgunder
Kleur: Licht goudgeel met koperachtige reflectie
Neus: Gele appel, peer, amandel, fijne kruiden en natte steen
Smaak: Droog, romig en gelaagd, met rijp geel fruit, geroosterde noot, kalkachtige mineraliteit en zachte spanning
Afdronk: Lang en zuiver, met een licht rokerige toets en subtiele bitters
Wijn‑spijscombinaties met de Franz Keller Schlossberg Grauburgunder
Deze elegante Grauburgunder verdient gerechten met complexiteit, smeuïgheid en umami. Originele combinaties:
-
Gebraden parelhoen met pastinaak en saliejus
-
Risotto met paddenstoelen, bergkaas en citroenrasp
-
Forel met hazelnootbotersaus en groene kruiden
-
Pasta met kastanjecrème en witte truffel
-
Geroosterde bloemkool met tahin, limoen en sesamzaad
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Franz Keller Schlossberg Grauburgunder 2023 is een elegante en minerale Pinot Gris uit Baden, met sappig geel fruit, fijne kruidigheid en subtiele houttonen. Sereen, gespierd en verfijnd. Lees hieronder meer over het Terroir en de stijl. Lees hieronder meer over deze top Grauburgunder!
Terroir en stijl
De Schlossberg is een van de steilste en meest imposante wijngaarden van Baden, gelegen rondom Oberbergen op vulkanische bodem met löss en kalkinsluitsels. Deze terroirstructuur zorgt voor wijnen met energetische zuren, diepgang en uitgesproken mineraliteit. In het frisse maar zonrijke oogstjaar 2023 kon de Grauburgunder hier optimaal rijpen, met behoud van spanning. Deze Schlossberg-cuvée toont een meer Bourgondische interpretatie van Pinot Gris, met strakke precisie, rijp geel fruit en een fijne houttoets.
Wijnmaker & vinificatie
Franz Keller werkt volgens duurzame principes met de hand in wijngaard en kelder. De druiven voor deze wijn worden met zorg geoogst en zacht geperst. Vergisting vindt deels plaats in grote houten vaten (Stückfass) en deels in roestvrij staal, om de balans tussen fruit, textuur en frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn meerdere maanden op de fijne lie. Er wordt slechts minimaal gefilterd. Het resultaat is een Grauburgunder die tegelijk krachtig en verfijnd is, met een expressie die sterk plaatsgebonden aanvoelt.
Proefnotities van de Franz Keller Schlossberg Grauburgunder
Kleur: Licht goudgeel met koperachtige reflectie
Neus: Gele appel, peer, amandel, fijne kruiden en natte steen
Smaak: Droog, romig en gelaagd, met rijp geel fruit, geroosterde noot, kalkachtige mineraliteit en zachte spanning
Afdronk: Lang en zuiver, met een licht rokerige toets en subtiele bitters
Wijn‑spijscombinaties met de Franz Keller Schlossberg Grauburgunder
Deze elegante Grauburgunder verdient gerechten met complexiteit, smeuïgheid en umami. Originele combinaties:
-
Gebraden parelhoen met pastinaak en saliejus
-
Risotto met paddenstoelen, bergkaas en citroenrasp
-
Forel met hazelnootbotersaus en groene kruiden
-
Pasta met kastanjecrème en witte truffel
-
Geroosterde bloemkool met tahin, limoen en sesamzaad
