Silvermine Sauvignon Blanc

Silvermine Sauvignon Blanc: Sprankelende frisheid uit Zuid-Afrika

De Silvermine Sauvignon Blanc is een levendige en aromatische witte wijn afkomstig uit de Westkaap van Zuid-Afrika. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, biedt deze wijn een perfecte balans tussen frisse citrusaroma’s, levendige zuren en een subtiele kruidige toets. Bovendien laat deze wijn uitstekend zien waarom Zuid-Afrika bekendstaat om zijn expressieve, zuivere Sauvignon Blancs.

Silvermine: Puurheid en toegankelijkheid

Silvermine focust op het maken van wijnen die toegankelijk zijn en tegelijkertijd de essentie van hun druivenras en herkomst uitdrukken. Door gebruik te maken van moderne vinificatietechnieken en zorgvuldig geselecteerd fruit creëren zij wijnen die helder, fris en aromatisch zijn. Hierdoor is Silvermine Sauvignon Blanc een ideale keuze voor liefhebbers van pure en verfrissende witte wijnen.

Terroir en Wijngaarden: Atlantische invloed en koele bries

De druiven voor de Silvermine Sauvignon Blanc komen van wijngaarden dicht bij de Atlantische Oceaan, waar de zeebries voor natuurlijke verkoeling zorgt. Hierdoor behouden de druiven hun frisse zuren, terwijl het zonnige klimaat zorgt voor rijpe fruitaroma’s. Bovendien dragen de graniet- en leemachtige bodems bij aan de structuur en finesse van de wijn.

Vinificatie en Rijping

Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zachtjes geperst. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks om het fruitige en aromatische karakter optimaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne gistcellen om extra textuur en frisheid te ontwikkelen. Kortom, een vinificatie die puurheid, fruitexpressie en elegantie centraal stelt.

Proefnotities van Silvermine Sauvignon Blanc

Kleur: Bleek strogeel met groene reflecties.

Neus: Expressieve aroma’s van limoen, passievrucht, kruisbes en een vleugje verse groene kruiden.

Smaak: Levendig en sappig, met smaken van citrusvruchten, tropisch fruit en een subtiele minerale toets. Bovendien zorgen de frisse zuren voor een verkwikkend en dorstlessend karakter.

Afdronk: Fris en elegant, met aanhoudende citrus- en kruisbestoetsen die voor extra levendigheid zorgen.

Wijn-Spijscombinaties met Silvermine Sauvignon Blanc

Deze frisse Sauvignon Blanc is bijzonder veelzijdig in combinatie met lichte gerechten:

• Schaaldieren en vis: Garnalen, mosselen en sushi versterken de frisse mineraliteit en citrusaroma’s.

• Salades: Salades met geitenkaas, citrusvruchten of avocado sluiten perfect aan bij de frisse stijl.

• Aziatische keuken: Thaise salades of Vietnamese loempia’s brengen de aromatische kracht van de wijn mooi naar voren.

• Groentegerechten: Asperges, groene groenten of lichte vegetarische gerechten combineren prachtig met de levendige zuren.