Ode au Muscat

Ode au Muscat: Aromatische verleiding uit de Languedoc

De Ode au Muscat is een verleidelijke en expressieve witte wijn afkomstig uit de zonovergoten Languedoc in Zuid-Frankrijk. Gemaakt van 100% Muscat-druiven, biedt deze wijn een weelderige aromatische intensiteit, levendige zuren en een subtiele zoetheid. Bovendien straalt deze wijn het pure plezier uit waarvoor Muscat-wijnen wereldwijd geliefd zijn.

Ode au Muscat: Een ode aan traditie en smaakbeleving

Ode au Muscat is ontwikkeld als eerbetoon aan de rijke traditie van aromatische Muscat-wijnen in Zuid-Frankrijk. Door moderne vinificatietechnieken te combineren met een respect voor de natuurlijke eigenschappen van de druif, ontstaat er een wijn die zowel expressief als elegant is. Hierdoor spreekt de wijn een breed publiek aan, van fijnproevers tot liefhebbers van toegankelijke aroma’s.

Terroir en Wijngaarden: Zon, zee en kalksteen

De wijngaarden voor Ode au Muscat liggen op kalkrijke bodems nabij de Middellandse Zee. Hierdoor profiteren de druiven van veel zonuren en een verkoelende zeebries, die de frisheid in de wijn behouden. Daarnaast draagt de minerale bodemstructuur bij aan de verfijnde spanning en complexiteit in het smaakprofiel.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om hun delicate aroma’s optimaal te behouden. Na een zachte persing vindt fermentatie plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de kenmerkende florale en fruitige aroma’s perfect intact. De wijn wordt vervolgens snel gebotteld om zijn expressieve, frisse karakter te behouden. Kortom, een vinificatie die gericht is op puurheid en aromatische kracht.

Proefnotities van Ode au Muscat

Kleur: Helder strogeel met zilveren reflecties.

Neus: Intense aroma’s van oranjebloesem, witte druiven, lychee en rijpe perzik, aangevuld met een vleugje honing.

Smaak: Rond en expressief, met smaken van tropisch fruit, sappige peer en bloemige tonen. Bovendien zorgen de levendige zuren voor een prachtig fris evenwicht.

Afdronk: Lang en verkwikkend, met aanhoudende florale en fruitige nuances.

Wijn-Spijscombinaties met Ode au Muscat

Deze aromatische Muscat past perfect bij diverse gerechten:

• Aziatische keuken: Gerechtjes zoals Thaise curry’s of Vietnamese loempia’s worden prachtig versterkt door het aromatische en lichtzoete karakter.

• Frisse salades: Salades met mango, avocado en een lichte vinaigrette sluiten mooi aan bij de fruitige frisheid.

• Lichte desserts: Citroentaart, panna cotta of fruitige sorbets combineren heerlijk met de bloemige tonen van de wijn.