Marziano Abbona Langhe Cinerino 2023

Marziano Abbona – Meesterlijke Wijnmakers uit Piemonte

Marziano Abbona is een familiebedrijf uit Dogliani, in de Italiaanse regio Piemonte. Al sinds de vroege 20e eeuwproduceert het wijnhuis wijnen van hoge kwaliteit. Door een combinatie van traditionele methoden en moderne technieken halen ze het beste uit hun wijngaarden. Zo ook de Marziano Abbona Langhe Cinerino.
Het domein beslaat 52 hectare, verspreid over enkele van de meest prestigieuze wijngebieden in Piemonte, waaronder Dogliani, Barolo en Langhe. Dankzij de unieke bodem en microklimaten ontwikkelen de wijnen zich met veel diepgang en karakter. De focus ligt op inheemse druivenrassen zoals Dolcetto, Nebbiolo en Barbera, die elk de expressie van het terroir benadrukken.

Door voortdurende innovatie en een sterke toewijding aan duurzaamheid heeft Marziano Abbona zich ontwikkeld tot een toonaangevend wijnhuis. De balans tussen traditie en vernieuwing zorgt ervoor dat hun wijnen wereldwijd erkenning krijgen.

Marziano Abbona Langhe Cinerino

De Marziano Abbona Langhe Cinerino is een elegante witte wijn, gemaakt van 100% Viognier. Deze druivensoort, oorspronkelijk uit de Rhône-vallei, heeft zich perfect aangepast aan het terroir van Piemonte.

De druiven groeien op een kalkrijke bodem naast de wijnmakerij. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing en een korte maceratie op de schillen. De fermentatie vindt plaats in acaciahouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Dit proces behoudt de delicate aroma’s en voegt subtiele houttonen toe. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op fijne lie, wat zorgt voor extra structuur en diepgang.

In het glas heeft de Marziano Abbona Langhe Cinerino een strogele kleur met heldere reflecties. De neus biedt aroma’s van honing, witte bloemen en citrus, aangevuld met subtiele hints van perzik en abrikoos. In de mond is de wijn vol en rond, met een levendige zuurgraad en een lange, evenwichtige afdronk.

Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn aromatische en complexe karakter is de Marziano Abbona Langhe Cinerino een uitstekende keuze bij verschillende gerechten. Enkele ideale combinaties zijn:

• Visgerechten – Gegrilde of gestoomde vissoorten zoals zeebaars, forel of kabeljauw combineren goed met de citrusachtige frisheid.
• Schelpdieren – Oesters en andere schelpdieren profiteren van de frisse zuurgraad en het aromatische karakter, wat zorgt voor een verfrissende combinatie.
• Risotto – Romige risotto’s, met name die met zeevruchten of paddenstoelen, passen perfect bij de rijke textuur en levendige zuren.