Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022 is een weelderige en complexe field blend uit de Elzas, met rijp steenfruit, florale rijkdom, ziltige diepte en etherische elegantie. Biodynamisch, uniek en memorabel.
Terroir en stijl
De Grand Cru Mambourg ligt op een zonovergoten helling boven Sigolsheim, op oude kalkbodems met mergel en leem. Het is een van de oudste en warmste terroirs van de Elzas. Hierdoor bereikt het fruit optimale rijpheid, zonder zijn spanning te verliezen. De wijn wordt gemaakt volgens de complantation-traditie: verschillende druivenrassen (waaronder Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat) worden samen aangeplant, geoogst en gevinifieerd. Deze benadering geeft de wijn een ongekende gelaagdheid, breedte en terroirexpressie. Mambourg Grand Cru staat bekend om zijn kracht én etherische elegantie – een wijn die zowel breed als verticaal aanvoelt.
Wijnmaker & vinificatie
Marcel Deiss werkt strikt biodynamisch en met grote toewijding aan authenticiteit. De wijngaard wordt met de hand bewerkt en de oogst gebeurt zorgvuldig, op perfect rijpe druiven. De spontane vergisting gebeurt in grote oude houten fouders, zonder toevoegingen. Daarna rijpt de wijn op de fijne lie, zonder bâtonnage, gedurende minimaal een jaar. Botteling gebeurt zonder filtering en met minimale zwavel. Dankzij deze aanpak blijft het terroir maximaal zichtbaar, en ontstaat een wijn die niet druif, maar plaats en moment weerspiegelt.
Proefnotities van de Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Kleur: Diep goudgeel met lichte koperreflex
Neus: Abrikoos, kweepeer, honingbloesem, rozenwater, natte kalk en een vleugje rook
Smaak: Weelderig en zijdeachtig, met rijp geel fruit, florale kruidigheid, fijne bitters en zoutige ondertonen
Afdronk: Lang, gelaagd en meditatief – met een trage, minerale echo
Wijn‑spijscombinaties met de Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Deze wijn vraagt om diepe smaken en elegante texturen. Originele combinaties zijn:
-
Kalfssukade met pastinaak en jasmijnrijst
-
Geroosterde kreeft met beurre blanc en venkelzaad
-
Pompoenrisotto met salie en sinaasappelzeste
-
Kaasselectie met Münster, Epoisses en Maroilles
-
Tarte tatin van peer en gember met amandelroom
€109,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
€109,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022 is een weelderige en complexe field blend uit de Elzas, met rijp steenfruit, florale rijkdom, ziltige diepte en etherische elegantie. Biodynamisch, uniek en memorabel.
Terroir en stijl
De Grand Cru Mambourg ligt op een zonovergoten helling boven Sigolsheim, op oude kalkbodems met mergel en leem. Het is een van de oudste en warmste terroirs van de Elzas. Hierdoor bereikt het fruit optimale rijpheid, zonder zijn spanning te verliezen. De wijn wordt gemaakt volgens de complantation-traditie: verschillende druivenrassen (waaronder Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat) worden samen aangeplant, geoogst en gevinifieerd. Deze benadering geeft de wijn een ongekende gelaagdheid, breedte en terroirexpressie. Mambourg Grand Cru staat bekend om zijn kracht én etherische elegantie – een wijn die zowel breed als verticaal aanvoelt.
Wijnmaker & vinificatie
Marcel Deiss werkt strikt biodynamisch en met grote toewijding aan authenticiteit. De wijngaard wordt met de hand bewerkt en de oogst gebeurt zorgvuldig, op perfect rijpe druiven. De spontane vergisting gebeurt in grote oude houten fouders, zonder toevoegingen. Daarna rijpt de wijn op de fijne lie, zonder bâtonnage, gedurende minimaal een jaar. Botteling gebeurt zonder filtering en met minimale zwavel. Dankzij deze aanpak blijft het terroir maximaal zichtbaar, en ontstaat een wijn die niet druif, maar plaats en moment weerspiegelt.
Proefnotities van de Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Kleur: Diep goudgeel met lichte koperreflex
Neus: Abrikoos, kweepeer, honingbloesem, rozenwater, natte kalk en een vleugje rook
Smaak: Weelderig en zijdeachtig, met rijp geel fruit, florale kruidigheid, fijne bitters en zoutige ondertonen
Afdronk: Lang, gelaagd en meditatief – met een trage, minerale echo
Wijn‑spijscombinaties met de Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Deze wijn vraagt om diepe smaken en elegante texturen. Originele combinaties zijn:
-
Kalfssukade met pastinaak en jasmijnrijst
-
Geroosterde kreeft met beurre blanc en venkelzaad
-
Pompoenrisotto met salie en sinaasappelzeste
-
Kaasselectie met Münster, Epoisses en Maroilles
-
Tarte tatin van peer en gember met amandelroom
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022 is een weelderige en complexe field blend uit de Elzas, met rijp steenfruit, florale rijkdom, ziltige diepte en etherische elegantie. Biodynamisch, uniek en memorabel.
Terroir en stijl
De Grand Cru Mambourg ligt op een zonovergoten helling boven Sigolsheim, op oude kalkbodems met mergel en leem. Het is een van de oudste en warmste terroirs van de Elzas. Hierdoor bereikt het fruit optimale rijpheid, zonder zijn spanning te verliezen. De wijn wordt gemaakt volgens de complantation-traditie: verschillende druivenrassen (waaronder Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat) worden samen aangeplant, geoogst en gevinifieerd. Deze benadering geeft de wijn een ongekende gelaagdheid, breedte en terroirexpressie. Mambourg Grand Cru staat bekend om zijn kracht én etherische elegantie – een wijn die zowel breed als verticaal aanvoelt.
Wijnmaker & vinificatie
Marcel Deiss werkt strikt biodynamisch en met grote toewijding aan authenticiteit. De wijngaard wordt met de hand bewerkt en de oogst gebeurt zorgvuldig, op perfect rijpe druiven. De spontane vergisting gebeurt in grote oude houten fouders, zonder toevoegingen. Daarna rijpt de wijn op de fijne lie, zonder bâtonnage, gedurende minimaal een jaar. Botteling gebeurt zonder filtering en met minimale zwavel. Dankzij deze aanpak blijft het terroir maximaal zichtbaar, en ontstaat een wijn die niet druif, maar plaats en moment weerspiegelt.
Proefnotities van de Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Kleur: Diep goudgeel met lichte koperreflex
Neus: Abrikoos, kweepeer, honingbloesem, rozenwater, natte kalk en een vleugje rook
Smaak: Weelderig en zijdeachtig, met rijp geel fruit, florale kruidigheid, fijne bitters en zoutige ondertonen
Afdronk: Lang, gelaagd en meditatief – met een trage, minerale echo
Wijn‑spijscombinaties met de Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2022
Deze wijn vraagt om diepe smaken en elegante texturen. Originele combinaties zijn:
-
Kalfssukade met pastinaak en jasmijnrijst
-
Geroosterde kreeft met beurre blanc en venkelzaad
-
Pompoenrisotto met salie en sinaasappelzeste
-
Kaasselectie met Münster, Epoisses en Maroilles
-
Tarte tatin van peer en gember met amandelroom
