Juan Gil Silver Label

Juan Gil Silver Label – Een Verfijnde en Intense Spaanse Monastrell

De Juan Gil Silver Label is een karaktervolle rode wijn uit Jumilla, een wijnregio in het zuidoosten van Spanje die bekendstaat om zijn geconcentreerde en expressieve Monastrell-wijnen. Vanwege het droge, warme klimaat en de kalkrijke bodems ontwikkelen de druiven diepe aroma’s en een krachtige structuur. Daarom staat Bodegas Juan Gil, een familiebedrijf met meer dan honderd jaar ervaring, bekend om wijnen die het unieke terroir van Jumilla perfect weerspiegelen. Bovendien combineert de Silver Label de kracht van Monastrell met verfijning en elegantie.

Een Pure Monastrell met Diepgang

De Juan Gil Silver Label wordt gemaakt van 100% Monastrell, afkomstig van oude wijnstokken die op meer dan 700 meter hoogte groeien. Daardoor profiteren de druiven van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan hun complexe aroma’s en frisse zuren. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Vervolgens ondergaan ze fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige expressie te behouden. Na deze fase rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn extra diepgang, subtiele kruidigheid en een elegante tanninestructuur.

Proefnotities van Juan Gil Silver Label

• Kleur: Intens robijnrood met paarse tinten, wat wijst op een jonge, krachtige wijn.
• Neus: Aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en gedroogde vijgen, gecombineerd met tonen van geroosterde koffie, kruiden en een lichte hint van vanille.
• Smaak: Vol en intens, met een perfecte balans tussen rijp donker fruit en geroosterde tonen van het eikenhout. Bovendien zorgen de fluweelzachte tannines voor een lange, evenwichtige afdronk met een subtiele minerale toets.

Perfecte Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn diepe fruitexpressie en verfijnde tanninestructuur past de Juan Gil Silver Label uitstekend bij verschillende gerechten. Om die reden zijn de volgende combinaties echte aanraders:

• Gegrild rood vlees: Ribeye of ossenhaas met een romige peper- of rodewijnsaus versterken de rijke fruittonen van de wijn.
• Wildgerechten: Eend, hert of fazant met een fruitige saus, zoals vijgencompote of portsaus, sluiten perfect aan bij de kruidige nuances van de wijn.
• Mediterrane gerechten: Pasta’s met truffel, gegrilde aubergine of een kruidige ratatouille brengen de verfijnde smaaklagen van de wijn naar voren.
• Halfgerijpte kazen: Spaanse kazen zoals Murcia al Vino of een zachte Manchego vormen een harmonieuze combinatie met de wijn.

Voor de beste smaakbeleving is het verstandig om de wijn 30 tot 60 minuten van tevoren te decanteren. Op die manieropenen de aroma’s zich volledig en wordt de structuur zachter. Verder is het aan te raden om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C.