Juan Gil Bruto 2022

Krachtige Spaanse karakterwijn uit Jumilla

Juan Gil Bruto 2022 is een indrukwekkende rode wijn uit Jumilla, gemaakt van Monastrell en Cabernet Sauvignon. Deze krachtige blend combineert rijp zwart fruit, kruidigheid en subtiele houttonen met een elegante structuur en lange afdronk.

Wijnhuis en herkomst

Juan Gil is een van de bekendste namen in de regio Jumilla, in het zuidoosten van Spanje. Dankzij het droge klimaat, de hoge ligging en de oude wijnstokken weet dit familiebedrijf wijnen te maken die zowel kracht als finesse uitstralen. De Bruto 2022 is het resultaat van een samenwerking met de gerenommeerde Spaanse oenoloog David Sampedro. De wijn wordt geproduceerd van oude stokken Monastrell, aangevuld met een klein deel Cabernet Sauvignon, afkomstig van hooggelegen wijngaarden op kalkrijke bodems.

Deze combinatie levert druiven op met veel concentratie, maar ook frisheid. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd. Vervolgens ondergaan ze een langzame, temperatuurgecontroleerde fermentatie. Na de vergisting rijpt de wijn zo’n 24 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat hem extra complexiteit en structuur geeft.

Proefnotities Juan Gil Bruto 2022

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties – je ziet meteen de intensiteit.
Neus: Aromatisch krachtig, met tonen van zwarte kersen, pruimen, zoethout, cacao en geroosterde specerijen.
Smaak: Vol en vlezig, met rijp donker fruit, een stevige body en zachte, rijpe tannines. De houtopvoeding voegt elegante accenten van vanille en toast toe.
Afdronk: Lang, warm en licht rokerig, met een mooie balans tussen kracht en frisheid.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn vraagt om gerechten met evenveel karakter. Denk bijvoorbeeld aan:

• Gegrild Ibericovlees of entrecôte met rozemarijn

• Stoofgerechten met lam, tomaat en kruiden

• Geroosterde groenten met romesco

• Rijp Spaans hardkaas zoals Manchego curado