Juan Gil Blue Label – Een Krachtige en Elegante Spaanse Blend

De Juan Gil Blue Label is een indrukwekkende rode wijn uit Jumilla, een wijnregio in het zuidoosten van Spanje die bekendstaat om zijn robuuste en expressieve Monastrell-wijnen. Dit wijngebied profiteert van een droog, continentaal klimaat met mediterrane invloeden, waardoor de druiven geconcentreerde aroma’s ontwikkelen. Daarom creëert Bodegas Juan Gil, een familiebedrijf met een wijntraditie die teruggaat tot 1916, wijnen die het unieke terroir van Jumilla weerspiegelen. Bovendien staat deze bodega bekend om de combinatie van kracht en elegantie in hun wijnen.

Een Rijpe Blend met Diepgang

De Juan Gil Blue Label is een zorgvuldig samengestelde blend, waarin Monastrell (ook bekend als Mourvèdre) domineert. Daarnaast bevat de wijn Syrah en Cabernet Sauvignon, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit. De wijnmakers oogsten de druiven met de hand en selecteren alleen de beste. Vervolgens ondergaan ze fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, zodat de fruitige expressie behouden blijft. Na deze stap rijpt de wijn gedurende 12 maanden in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een extra laag diepgang, met subtiele houttonen en fluweelzachte tannines.

Proefnotities van Juan Gil Blue Label

• Kleur: Diep donkerrood met paarse reflecties, wat wijst op een jonge, levendige wijn.
• Neus: Intense aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, gecombineerd met verfijnde tonen van cederhout, tabak, pure chocolade en een vleugje vanille door de houtrijping.
• Smaak: Vol en krachtig met een rijke structuur. Het rijpe donkere fruit wordt prachtig in balans gebracht door subtiele kruidige tonen van peper en zoethout. Daarbij zorgen de fluweelzachte tannines voor een lange, elegante afdronk met een lichte minerale toets.

Perfecte Wijn-Spijs Combinaties

Dankzij zijn volle body en uitgebalanceerde tannines past de Juan Gil Blue Label uitstekend bij verschillende gerechten. Om die reden zijn de volgende combinaties echte aanraders:

• Gegrild rood vlees: Een sappige entrecote of een lamsrack met rozemarijn en knoflook versterken de wijn. Hierdoor komen zowel de tannines als de fruitige tonen beter tot hun recht.
• Wildgerechten: Hert, eend of wild zwijn met een rijke saus op basis van rode wijn of bessen sluit perfect aan bij de krachtige en fruitige aroma’s van de wijn.
• Gerijpte kazen: Oude Manchego, een pittige blauwaderkaas of een romige Spaanse kaas zoals Mahón accentueren de complexiteit van de wijn.
• Mediterrane stoofschotels: Gerechten zoals Spaanse runderstoofpot (Rabo de Toro) of een Marokkaanse tajine met lamsvlees en pruimen versterken de kruidige en fruitige lagen van de wijn.

Voor de optimale smaakbeleving is het verstandig om de wijn een uur van tevoren te decanteren. Op die manier komen de aroma’s volledig tot hun recht en worden de tannines zachter. Verder is het aan te raden om de wijn op een temperatuur van 16-18°C te serveren.