Domaine Laurière Muscadet Sur Lie

Een authentieke smaak van de Loire-vallei

De Domaine Laurière Muscadet Sur Lie is een verfijnde, frisse witte wijn die de puurheid en elegantie van de Loire-regio vangt. Deze wijn, afkomstig uit Muscadet Sèvre et Maine, laat perfect zien hoe Melon de Bourgogne kan schitteren wanneer terroir, vakmanschap en rijping op de fijne lie samenkomen.

Domaine Laurière: Traditie en precisie uit het Pays Nantais

Domaine Laurière ligt op de glooiende hellingen van het westelijke Loiregebied, waar wijntraditie en moderne technieken in harmonie samengaan. Het domein werkt met een duidelijke kwaliteitsfocus: zorgvuldig beheer van de wijngaarden, respect voor de druif en een vinificatiestijl die frisheid en finesse centraal stelt.

Terroir en Wijngaard: Maritieme invloed en minerale diepgang

De wijngaarden voor deze Muscadet liggen op bodems van gneiss, graniet en zandige leem. Deze minerale ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende spanning en subtiele zilte toets. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt overdag voor rijping en ’s nachts voor koelte, wat resulteert in frisse zuren en een licht zilte complexiteit. De druivenstokken variëren in leeftijd, wat diepte en structuur toevoegt.

Vinificatie en Rijping

Na een zachte oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en vergist op lage temperatuur om de pure fruitaroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens meerdere maanden “sur lie”: op zijn fijne gistcellen. Deze traditionele Muscadet-techniek geeft de wijn meer textuur, rondheid en een subtiel romig mondgevoel zonder aan frisheid in te boeten.

Proefnotities van Domaine Laurière Muscadet Sur Lie

Kleur: Bleek strogeel met schitterende zilveren reflecties.
Neus: Aroma’s van citrus, witte perzik, groene appel en lichte tonen van natte steen en ziltigheid.
Smaak: Verfrissend en strak, met levendige zuren en een fijne minerale spanning. De sur-lie-rijping geeft een zachte, licht romige textuur die mooi in balans is met de pure citrusvruchten.
Afdronk: Helder, zuiver en langdurig, met krijtachtige, minerale nuances die elegant blijven hangen.

Wijn-Spijscombinaties met Domaine Laurière Muscadet Sur Lie

• Oesters: Een klassieke combinatie waarbij het zilte karakter perfect aansluit.

• Coquilles met een vleugje citroen: De romige structuur van de coquilles harmonieert prachtig met de minerale frisheid van de wijn.

• Sushi of sashimi: Vooral bij witvis zoals zeebaars of dorade.

• Gegrilde kabeljauw of schelvis: De wijn geeft het gerecht een frisse lift.

• Geitenkaas: De combinatie van frisheid en zachte textuur zorgt voor een perfecte balans.