Domaine de Castelnau Viognier
Smaakomschrijving:
Verrassend frisse, zuivere en sappige Viognier. Lichtgeel van kleur. In de neus heerlijk zuiver en niet te zwoel met bloemetjesaroma’s en veel rijp geel fruit. In de mond rond met rijpe romigheid maar ook frisheid van de mooie zuren.
Domaine de Castelnau Viognier
€7,50
Smaakomschrijving:
Verrassend frisse, zuivere en sappige Viognier. Lichtgeel van kleur. In de neus heerlijk zuiver en niet te zwoel met bloemetjesaroma’s en veel rijp geel fruit. In de mond rond met rijpe romigheid maar ook frisheid van de mooie zuren.
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Domaine de Castelnau Viognier L’Île: Een expressieve Viognier uit de Pays d’Oc
De Domaine de Castelnau Viognier L’Île is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Pays d’Oc-regio in Zuid-Frankrijk.Deze wijn, gemaakt van 100% Viognier-druiven, staat bekend om zijn aromatische rijkdom en elegante structuur, wat resulteert in een harmonieuze en toegankelijke wijnervaring.
Domaine de Castelnau: Een familiebedrijf met een rijke geschiedenis
Domaine de Castelnau, gelegen nabij Pézenas in de Hérault-vallei, kent een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw.Het domein is sinds 1997 in handen van Christophe en Béatrice Muret, die met respect voor traditie en aandacht voor kwaliteit wijnen produceren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
Terroir en Wijngaarden: De essentie van de Pays d’Oc
De wijngaarden voor deze Viognier bevinden zich in de Pays d’Oc, een gebied dat bekend staat om zijn diverse bodems en mediterrane klimaat. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van de Viognier-druif, waardoor deze optimaal rijpt en zijn karakteristieke aroma’s ontwikkelt.
Vinificatie en Rijping
Na de oogst ondergaan de Viognier-druiven een fermentatie bij koele temperaturen in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de frisse en fruitige kenmerken van de druif te behouden. Een klein deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan extra complexiteit en een subtiele kruidigheid.
Proefnotities van Domaine de Castelnau Viognier L’Île
-
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties.
-
Neus: Aroma’s van witte perzik, abrikoos en leliebloesem.
-
Smaak: Fris en levendig met tonen van banaan, citrus en dennenhars, gevolgd door hints van gele perzik en mango.
-
Afdronk: Lang en evenwichtig met aanhoudende fruitige en florale nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Domaine de Castelnau Viognier L’Île
Deze veelzijdige Viognier is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Gevogelte: De elegante structuur en fruitige tonen van de wijn complementeren perfect gerechten zoals geroosterde kip of kalkoen.
-
Rijke visgerechten: Gerechten zoals gegrilde zalm of tonijn profiteren van de frisse zuren en aromatische complexiteit van de wijn.
-
Kruidige gerechten: De wijn vormt een harmonieuze combinatie met licht pittige Aziatische gerechten, waarbij de fruitige en florale tonen de kruidigheid in balans brengen.
