Colle Sori Negroamaro Merlot
Diep robijnrood van kleur met purperen reflexen. Aroma’s van zwarte bessen, rijpe bramen en rozijntjes stuiven het glas uit. Wat een power zit er in deze wijn zowel in geur als in smaak. Overweldigend rijp zwart fruit, zwarte bes, cassis, krenten een vleugje zoete speelsheid van de houtopvoeding (vanille, chocola). Een stevige body en structuur. Een stoere maar zeer elegante wijn met een lange zinderende finale!
€10,95
| Land | |
|---|---|
| Smaak | |
| Inhoud & Alc % | |
| Druif | |
| Wijnsoort |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Colle Sori Negroamaro Merlot
€10,95
| Land | |
|---|---|
| Smaak | |
| Inhoud & Alc % | |
| Druif | |
| Wijnsoort |
Diep robijnrood van kleur met purperen reflexen. Aroma’s van zwarte bessen, rijpe bramen en rozijntjes stuiven het glas uit. Wat een power zit er in deze wijn zowel in geur als in smaak. Overweldigend rijp zwart fruit, zwarte bes, cassis, krenten een vleugje zoete speelsheid van de houtopvoeding (vanille, chocola). Een stevige body en structuur. Een stoere maar zeer elegante wijn met een lange zinderende finale!
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Colle Sori Negroamaro Merlot Appassimento: Een krachtige blend uit het zonnige Puglia
De Colle Sori Negroamaro Merlot Appassimento is een expressieve rode wijn afkomstig uit de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Deze wijn combineert de inheemse Negroamaro-druif met de internationale Merlot, wat resulteert in een harmonieuze en smaakvolle blend. Dankzij de appassimento-methode, waarbij de druiven gedeeltelijk indrogen, krijgt de wijn extra concentratie en diepgang.
Colle Sori: Toewijding aan kwaliteit en traditie
Colle Sori is een wijnproducent die zich richt op het creëren van authentieke Italiaanse wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Door gebruik te maken van traditionele wijnmaaktechnieken en moderne inzichten, streeft Colle Sori ernaar wijnen te produceren die het unieke terroir van Puglia weerspiegelen.
Terroir en Wijngaarden: Het hart van Puglia
De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich in Puglia, een regio in het zuidoosten van Italië die bekend staat om zijn vruchtbare bodems en zonnige klimaat. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de teelt van zowel de Negroamaro- als de Merlot-druif, waardoor ze optimaal rijpen en hun karakteristieke smaken ontwikkelen.
Vinificatie en Rijping
Na de oogst ondergaan de druiven een gedeeltelijk indrogingsproces, bekend als de appassimento-methode. Hierdoor concentreren de suikers en aroma’s zich, wat bijdraagt aan de rijke en volle smaak van de wijn. De wijn rijpt vervolgens gedurende vier maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en subtiele houttonen.
Proefnotities van Colle Sori Negroamaro Merlot Appassimento
-
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
-
Neus: Intense aroma’s van zwarte bessen, rijpe bramen en hints van rozijnen.
-
Smaak: Vol en rond met tonen van rijp zwart fruit, cassis en een vleugje vanille en chocolade door de houtopvoeding.
-
Afdronk: Lang en zwoel met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Colle Sori Negroamaro Merlot Appassimento
Deze veelzijdige rode wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Gegrild rood vlees: De krachtige structuur en fruitige tonen van de wijn complementeren perfect gerechten zoals gegrilde entrecote of lamskoteletten.
-
Pasta’s met rijke sauzen: Gerechten zoals pasta bolognese of lasagne profiteren van de volle body en kruidige accenten van de wijn.
-
Geroosterde groenten: De wijn vormt een harmonieuze combinatie met geroosterde groenten zoals paprika’s, aubergines en courgettes.
-
Gerijpte kazen: De tannines en fruitige tonen van de wijn passen goed bij harde, gerijpte kazen zoals oude cheddar of Parmigiano-Reggiano.
