Chateau La Pensée Lalande de Pomerol

Château La Pensée Lalande de Pomerol: Bordeaux op zijn best

De Château La Pensée Lalande de Pomerol is een elegante rode wijn die afkomstig is uit het hart van de Bordeaux. Deze wijn benadrukt de kracht van Merlot, aangevuld met de finesse van Cabernet Franc. Bovendien toont hij een harmonieuze balans tussen fruit, structuur en subtiele houtinvloeden. Dankzij zijn toegankelijke stijl is hij geliefd bij zowel kenners als nieuwe liefhebbers.

Het domein: Château La Pensée en zijn filosofie

Château La Pensée ligt in de Lalande de Pomerol-appellatie, net ten noorden van het beroemde Pomerol. Dit familiebedrijf werkt met grote precisie aan wijnen van hoge kwaliteit. Zo worden alle druiven met de hand geplukt en vindt er een strenge selectie plaats. Door opbrengstbeperking en zorgvuldige vinificatie weet het domein een zeer expressieve stijl te realiseren.

Terroir: Klei en grind in dienst van elegantie

De wijngaarden liggen op klei- en grindbodems. Deze combinatie zorgt voor krachtige, maar verfijnde wijnen met diepgang. De ligging nabij de rivier de Isle biedt bovendien een natuurlijk microklimaat, ideaal voor langzame rijping. Hierdoor ontwikkelen de druiven meer complexiteit en aroma’s. Het terroir levert elk jaar een wijn op met karakter én balans.

Vinificatie: Nauwkeurig en respectvol

Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige sortering. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur. Hierdoor blijven de fruitige aroma’s behouden. Vervolgens rijpt de wijn in betonnen cuves, waardoor hij zijn structuur behoudt en elegantie ontwikkelt. Deze keuze draagt bij aan een pure expressie van druif en terroir.

Proefnotities Château La Pensée Lalande de Pomerol

• Kleur: Robijnrood met paarse schittering

• Geur: Intense aroma’s van rijpe frambozen, kersen en zwarte bessen. Daarnaast vind je subtiele tonen van specerijen, geroosterde noten en cacao.

• Smaak: Vol en rond met fruitige aanzet. De zachte tannines zorgen voor structuur, terwijl smaken van zoethout en donkere chocolade de afdronk verlengen.

• Finish: Lang en verfijnd, met een balans tussen frisheid en concentratie

Wijn-spijstips bij Château La Pensée Lalande de Pomerol

Dankzij zijn volle body en ronde smaak past deze wijn uitstekend bij gerechten met een rijk karakter:

• Gegrild rood vlees: De zachte tannines ondersteunen perfect een entrecote of lamskotelet.

• Eend met vruchtensaus: De rijpe bessenaroma’s sluiten mooi aan bij gerechten met rood fruit of vijgen.

• Wildstoof of gevulde champignons: Dankzij de aardse tonen van de wijn ontstaat hier een perfecte harmonie.