Blandy’s Madeira Reserva 5y 500ml

De Blandy’s Madeira Reserva 5Years is een elegante en complexe versterkte wijn uit de beroemde Madeira-regio in Portugal. Dit huis, opgericht in 1811, staat bekend om zijn vakmanschap en traditionele productiemethoden. Met een verfijnde balans tussen zoetheid en frisheid is deze Madeira een uitstekende keuze voor liefhebbers van rijke, aromatische wijnen met een lange afdronk.

Blandy’s: Een Erfgoed van Madeira Wijnbouw

Blandy’s is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen op Madeira en heeft al meer dan 200 jaar ervaring in het produceren van deze unieke wijnen. De ligging van de wijngaarden op de vulkanische bodem van het eiland, gecombineerd met het milde Atlantische klimaat, zorgt voor een wijn met een uitgesproken karakter en een uitzonderlijk lange houdbaarheid.

Druiven en Rijping: De Kenmerken van Blandy’s Madeira Reserva 5Years

Deze versterkte wijn wordt geproduceerd met een selectie van druiven die typisch zijn voor Madeira-wijnen. Het rijpingsproces speelt een cruciale rol in de ontwikkeling van zijn unieke smaak:

• Traditionele fermentatie, waarbij de gisting vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol, wat de wijn zijn kenmerkende zoetheid geeft
• Verwarming volgens het Canteiro-systeem, waarbij de wijn langzaam rijpt in eikenhouten vaten onder invloed van warme temperaturen
• Minimaal 5 jaar rijping op Amerikaans eikenhout, wat de wijn extra diepte en complexiteit geeft

Dankzij deze rijpingstechniek ontwikkelt de wijn zijn karakteristieke nootachtige aroma’s en levendige zuren, die hem fris en evenwichtig maken.

Proefnotities: Wat Maakt Blandy’s Madeira Reserva 5 Years Bijzonder?

De Blandy’s Madeira Reserva 5 Years heeft een diepe amberkleur met gouden reflecties. In de neus komen aroma’s van gekarameliseerde noten, gedroogd fruit, sinaasappelschil en vanille naar voren. In de mond is de wijn vol en complex, met een mooie balans tussen zoete tonen van honing en vijgen en frisse, levendige zuren die zorgen voor een lange, elegante afdronk.

Wijn-Spijscombinaties: De Perfecte Match

Deze Madeira is een veelzijdige wijn die perfect past bij verschillende gerechten en momenten:

• Geroosterde noten en oude kazen, zoals blauwaderkaas en Parmezaan
• Desserts met karamel of chocolade, zoals crème brûlée en chocoladefondant
• Hartige gerechten zoals paté en foie gras
• Als aperitief of digestief, puur of met een blokje ijs