Azabache Rioja Blanco

Azabache Rioja Blanco: Verfrissende expressie uit La Rioja

De Azabache Rioja Blanco is een levendige en aromatische witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Rioja-regio in Spanje. Gemaakt van lokale druiven zoals Viura, eventueel aangevuld met Tempranillo Blanco of Malvasía, biedt deze wijn een perfecte balans tussen frisse zuren, sappig fruit en een subtiele aromatische diepgang. Bovendien toont deze wijn duidelijk de opkomende kwaliteit van moderne witte Rioja’s.

Bodegas Viñedos de Aldeanueva: Traditie en innovatie in perfecte harmonie

Bodegas Viñedos de Aldeanueva, de producent van Azabache, behoort tot de toonaangevende wijnhuizen in Rioja Baja (tegenwoordig Rioja Oriental). Door traditionele druivenrassen en moderne vinificatietechnieken te combineren, creëren ze wijnen die authentiek én eigentijds zijn. Hierdoor biedt Azabache wijnen die de veelzijdigheid en frisheid van Rioja nieuw leven inblazen.

Terroir en Wijngaarden: Zonovergoten vlaktes en kalkrijke bodems

De druiven voor de Azabache Rioja Blanco groeien op zonovergoten wijngaarden met kalkrijke en alluviale bodems. Dankzij het warme, droge klimaat ontwikkelen de druiven volle aroma’s, terwijl de koele nachten zorgen voor behoud van zuren en frisheid. Hierdoor ontstaan wijnen die rijp en aromatisch zijn, zonder hun levendigheid te verliezen.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden zorgvuldig geoogst om hun optimale frisheid en aromatische expressie te bewaren. Na een zachte persing volgt fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de fruitige en florale aroma’s maximaal behouden blijven. De wijn ondergaat doorgaans geen houtrijping, waardoor zijn frisse, zuivere stijl volledig tot zijn recht komt. Kortom, een vinificatie die puurheid en drinkplezier centraal stelt.

Proefnotities van Azabache Rioja Blanco

Kleur: Licht strogeel met heldere, groene reflecties.

Neus: Frisse en expressieve aroma’s van citrus, groene appel, perzik en witte bloemen.

Smaak: Levendig en sappig, met smaken van rijpe citroen, peer en een vleugje tropisch fruit. Bovendien zorgen de frisse zuren voor een mooie spanning en energieke afdronk.

Afdronk: Puur en verfrissend, met aanhoudende fruitige en florale tonen.

Wijn-Spijscombinaties met Azabache Rioja Blanco

Deze veelzijdige witte Rioja past uitstekend bij uiteenlopende gerechten:

• Vis en zeevruchten: Gegrilde sardines, ceviche of mosselen versterken de frisse fruitigheid van de wijn.

• Salades en lichte gerechten: Salades met citrusdressing of quinoa-gerechten sluiten perfect aan bij de levendige zuren.

• Witte vleesgerechten: Gegrilde kip of kalkoenfilet brengt de sappige structuur mooi naar voren.

• Vegetarische gerechten: Geroosterde groenten, avocado-salades of een groentetortilla combineren prachtig met de frisse stijl.