Pelous Rosé

Pelous Rosé is een frisse en elegante rosé uit de Cévennes in Zuid-Frankrijk, met een licht zalmroze kleur en een verfijnd, zomers karakter. In de geur domineren aroma’s van rood zomerfruit zoals aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele florale tonen. De smaak is soepel, fruitig en verkwikkend, met zachte zuren en een lichte kruidigheid die voor extra balans zorgt. Het is een toegankelijke, doordrinkbare rosé die uitstekend werkt als aperitief of bij lichte mediterrane gerechten.

De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Cinsault, een druivenras dat bekendstaat om zijn frisse en elegante roséstijl. Afhankelijk van de jaargang wordt soms een kleine hoeveelheid Carignan, Grenache of Grenache Noir toegevoegd voor extra structuur en diepgang. De druiven worden vroeg geoogst om hun frisheid te behouden en vervolgens temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de fruitige aroma’s en het levendige karakter optimaal behouden. De wijn rijpt kort op tank en wordt jong gebotteld om zijn frisse stijl te bewaren.

Pelous Rosé wordt geproduceerd door Cave de Durfort in de IGP Cévennes, een wijngebied tussen de zuidelijke Rhône en de Languedoc. Het domein staat bekend om moderne, toegankelijke wijnen met veel zuidelijk fruit en een verfijnde stijl. De streek profiteert van een warm mediterraan klimaat met verkoelende invloeden vanuit de Cévennen, wat zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisheid. De wijn is bedoeld als typische terrasrosé: licht, fruitig en gemakkelijk drinkbaar, maar met voldoende elegantie en karakter om breed inzetbaar te zijn aan tafel.