Weingut Wittmann Morstein Riesling GG 2023
Weingut Wittmann Morstein Riesling GG 2023 is een iconische, kalkrijke Grosses Gewächs met intens citrusfruit, krachtige mineraliteit en groot bewaarpotentieel. Biodynamisch, precies en indrukwekkend gelaagd.
Terroir en stijl
De mythische Morstein is de kroonjuweelwijngaard van Weingut Wittmann. Gelegen op 280 meter hoogte bij Westhofen, met een diepe kalksteenbodem en een dunne toplaag van mergel en klei. Dankzij deze combinatie biedt Morstein een uitzonderlijke balans tussen kracht, finesse en spanning. De wijn is altijd introvert in zijn jeugd, maar ontwikkelt zich spectaculair op fles. In het oogstjaar 2023 leverde Morstein druiven met een indrukwekkende aromatische precisie, ondanks de warmte van het seizoen. Het resultaat is een wijn met enorme energie, puurheid en diepte.
Wijnmaker & vinificatie
Bij Wittmann draait alles om terroirexpressie, met biodynamische principes als fundament. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en voorzichtig geperst. Fermentatie vindt spontaan plaats in traditionele houten Stückfässer van 1200 liter, gevolgd door een lange rijping op de fijne lie. Omdat er geen bâtonnage of filtering wordt toegepast, blijft het karakter van de wijngaard volledig intact. Morstein wordt alleen in de beste jaren gebotteld als GG, 2023 is daar een perfect voorbeeld van.
Proefnotities van de Weingut Wittmann Morstein Riesling
Kleur: Bleek strogeel met zilveren reflectie
Neus: Citroenschil, witte perzik, nat krijt, kamille en een hint van rook
Smaak: Rijk maar gespannen, met citrusfruit, ziltige mineraliteit, fijne zuren en een koele kruidigheid
Afdronk: Uitzonderlijk lang, droog en kalkachtig, met energie en precisie die blijven hangen
Wijn‑spijscombinaties met de Weingut Wittmann Morstein Riesling
Morstein vraagt om pure, gelaagde gerechten met focus en spanning. Originele combinaties zijn:
-
Tartaar van zeebaars met limoen, radijs en dille
-
Gebakken zwezerik met knolselderijcrème en appelkappertjes
-
Gegrilde octopus met venkel, saffraan en sinaasappelzeste
-
Ravioli van artisjok met citroenboter en salie
-
Comté van 18 maanden met hazelnootbrood en kweepeercompote
Weingut Wittmann Morstein Riesling GG 2023
€89,95
Weingut Wittmann Morstein Riesling GG 2023 is een iconische, kalkrijke Grosses Gewächs met intens citrusfruit, krachtige mineraliteit en groot bewaarpotentieel. Biodynamisch, precies en indrukwekkend gelaagd.
Terroir en stijl
De mythische Morstein is de kroonjuweelwijngaard van Weingut Wittmann. Gelegen op 280 meter hoogte bij Westhofen, met een diepe kalksteenbodem en een dunne toplaag van mergel en klei. Dankzij deze combinatie biedt Morstein een uitzonderlijke balans tussen kracht, finesse en spanning. De wijn is altijd introvert in zijn jeugd, maar ontwikkelt zich spectaculair op fles. In het oogstjaar 2023 leverde Morstein druiven met een indrukwekkende aromatische precisie, ondanks de warmte van het seizoen. Het resultaat is een wijn met enorme energie, puurheid en diepte.
Wijnmaker & vinificatie
Bij Wittmann draait alles om terroirexpressie, met biodynamische principes als fundament. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en voorzichtig geperst. Fermentatie vindt spontaan plaats in traditionele houten Stückfässer van 1200 liter, gevolgd door een lange rijping op de fijne lie. Omdat er geen bâtonnage of filtering wordt toegepast, blijft het karakter van de wijngaard volledig intact. Morstein wordt alleen in de beste jaren gebotteld als GG, 2023 is daar een perfect voorbeeld van.
Proefnotities van de Weingut Wittmann Morstein Riesling
Kleur: Bleek strogeel met zilveren reflectie
Neus: Citroenschil, witte perzik, nat krijt, kamille en een hint van rook
Smaak: Rijk maar gespannen, met citrusfruit, ziltige mineraliteit, fijne zuren en een koele kruidigheid
Afdronk: Uitzonderlijk lang, droog en kalkachtig, met energie en precisie die blijven hangen
Wijn‑spijscombinaties met de Weingut Wittmann Morstein Riesling
Morstein vraagt om pure, gelaagde gerechten met focus en spanning. Originele combinaties zijn:
-
Tartaar van zeebaars met limoen, radijs en dille
-
Gebakken zwezerik met knolselderijcrème en appelkappertjes
-
Gegrilde octopus met venkel, saffraan en sinaasappelzeste
-
Ravioli van artisjok met citroenboter en salie
-
Comté van 18 maanden met hazelnootbrood en kweepeercompote
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Weingut Wittmann Morstein Riesling GG 2023 is een iconische, kalkrijke Grosses Gewächs met intens citrusfruit, krachtige mineraliteit en groot bewaarpotentieel. Biodynamisch, precies en indrukwekkend gelaagd.
Terroir en stijl
De mythische Morstein is de kroonjuweelwijngaard van Weingut Wittmann. Gelegen op 280 meter hoogte bij Westhofen, met een diepe kalksteenbodem en een dunne toplaag van mergel en klei. Dankzij deze combinatie biedt Morstein een uitzonderlijke balans tussen kracht, finesse en spanning. De wijn is altijd introvert in zijn jeugd, maar ontwikkelt zich spectaculair op fles. In het oogstjaar 2023 leverde Morstein druiven met een indrukwekkende aromatische precisie, ondanks de warmte van het seizoen. Het resultaat is een wijn met enorme energie, puurheid en diepte.
Wijnmaker & vinificatie
Bij Wittmann draait alles om terroirexpressie, met biodynamische principes als fundament. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en voorzichtig geperst. Fermentatie vindt spontaan plaats in traditionele houten Stückfässer van 1200 liter, gevolgd door een lange rijping op de fijne lie. Omdat er geen bâtonnage of filtering wordt toegepast, blijft het karakter van de wijngaard volledig intact. Morstein wordt alleen in de beste jaren gebotteld als GG, 2023 is daar een perfect voorbeeld van.
Proefnotities van de Weingut Wittmann Morstein Riesling
Kleur: Bleek strogeel met zilveren reflectie
Neus: Citroenschil, witte perzik, nat krijt, kamille en een hint van rook
Smaak: Rijk maar gespannen, met citrusfruit, ziltige mineraliteit, fijne zuren en een koele kruidigheid
Afdronk: Uitzonderlijk lang, droog en kalkachtig, met energie en precisie die blijven hangen
Wijn‑spijscombinaties met de Weingut Wittmann Morstein Riesling
Morstein vraagt om pure, gelaagde gerechten met focus en spanning. Originele combinaties zijn:
-
Tartaar van zeebaars met limoen, radijs en dille
-
Gebakken zwezerik met knolselderijcrème en appelkappertjes
-
Gegrilde octopus met venkel, saffraan en sinaasappelzeste
-
Ravioli van artisjok met citroenboter en salie
-
Comté van 18 maanden met hazelnootbrood en kweepeercompote
