Petit Sauvage Sauvignier Gris
Petit Sauvage Sauvignier Gris is een levendige, pure natuurwijn met oranjebloesem, perzik, zachte bitters en ziltige mineraliteit. Spannend, ongepolijst en verrassend elegant.
Terroir en stijl
Petit Sauvage is een jong en avontuurlijk wijnproject dat zich richt op hybride druivenrassen en minimale interventie. Deze Sauvignier Gris is een schilvergiste witte wijn (ook wel orange wine) gemaakt van een resistente druif die uitstekend gedijt zonder pesticiden. De druiven groeien op kalkrijke zand- en leembodems, waar ze langzaam rijpen en geconcentreerde aroma’s ontwikkelen. Het terroir geeft spanning, frisheid en een lichte ziltigheid. Tegelijk zorgt de schilweking voor structuur, een lichte tanninegrip en florale complexiteit. De stijl is puur natuur: ongefilterd, spontaan vergist en zonder toegevoegd sulfiet. Hierdoor proef je de wijn zoals hij bedoeld is levend, rauw en karaktervol.
Wijnmaker & vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze circa 7 dagen met schil en pitten vergisten in open kuipen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden in RVS op de fijne lie, zonder klaring of filtering. Het resultaat is een licht troebele wijn met oranje schakeringen, veel energie en verrassende balans. De wijn wordt gebotteld met minimale interventie en heeft een licht sprankeltje van nature.
Proefnotities van de Petit Sauvage Sauvignier Gris
Kleur: Licht koperoranje, met troebel karakter en levendige schittering
Neus: Oranjebloesem, perzik, mandarijnenschil, vlierbloesem en een hint van groene thee
Smaak: Sappig en strak, met rijp geel fruit, lichte tannines, fijne bitters en een ziltige ondertoon
Afdronk: Droog, kruidig en aanhoudend met textuur en finesse
Wijn‑spijscombinaties met de Petit Sauvage Sauvignier Gris
Deze wijn past bij avontuurlijke en textuurrijke gerechten. Originele combinaties zijn:
-
Pompoenravioli met salieboter en hazelnoten
-
Tataki van tonijn met sesam en misodressing
-
Gegrilde bloemkool met tahin, sumak en granaatappel
-
Geitenkaas met abrikozencompote en amandelkrokant
-
Zuurdesempizza met peer, blauwe kaas en walnoot
€12,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Petit Sauvage Sauvignier Gris
€12,95
| Land | |
|---|---|
| Druif |
Petit Sauvage Sauvignier Gris is een levendige, pure natuurwijn met oranjebloesem, perzik, zachte bitters en ziltige mineraliteit. Spannend, ongepolijst en verrassend elegant.
Terroir en stijl
Petit Sauvage is een jong en avontuurlijk wijnproject dat zich richt op hybride druivenrassen en minimale interventie. Deze Sauvignier Gris is een schilvergiste witte wijn (ook wel orange wine) gemaakt van een resistente druif die uitstekend gedijt zonder pesticiden. De druiven groeien op kalkrijke zand- en leembodems, waar ze langzaam rijpen en geconcentreerde aroma’s ontwikkelen. Het terroir geeft spanning, frisheid en een lichte ziltigheid. Tegelijk zorgt de schilweking voor structuur, een lichte tanninegrip en florale complexiteit. De stijl is puur natuur: ongefilterd, spontaan vergist en zonder toegevoegd sulfiet. Hierdoor proef je de wijn zoals hij bedoeld is levend, rauw en karaktervol.
Wijnmaker & vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze circa 7 dagen met schil en pitten vergisten in open kuipen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden in RVS op de fijne lie, zonder klaring of filtering. Het resultaat is een licht troebele wijn met oranje schakeringen, veel energie en verrassende balans. De wijn wordt gebotteld met minimale interventie en heeft een licht sprankeltje van nature.
Proefnotities van de Petit Sauvage Sauvignier Gris
Kleur: Licht koperoranje, met troebel karakter en levendige schittering
Neus: Oranjebloesem, perzik, mandarijnenschil, vlierbloesem en een hint van groene thee
Smaak: Sappig en strak, met rijp geel fruit, lichte tannines, fijne bitters en een ziltige ondertoon
Afdronk: Droog, kruidig en aanhoudend met textuur en finesse
Wijn‑spijscombinaties met de Petit Sauvage Sauvignier Gris
Deze wijn past bij avontuurlijke en textuurrijke gerechten. Originele combinaties zijn:
-
Pompoenravioli met salieboter en hazelnoten
-
Tataki van tonijn met sesam en misodressing
-
Gegrilde bloemkool met tahin, sumak en granaatappel
-
Geitenkaas met abrikozencompote en amandelkrokant
-
Zuurdesempizza met peer, blauwe kaas en walnoot
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Petit Sauvage Sauvignier Gris is een levendige, pure natuurwijn met oranjebloesem, perzik, zachte bitters en ziltige mineraliteit. Spannend, ongepolijst en verrassend elegant.
Terroir en stijl
Petit Sauvage is een jong en avontuurlijk wijnproject dat zich richt op hybride druivenrassen en minimale interventie. Deze Sauvignier Gris is een schilvergiste witte wijn (ook wel orange wine) gemaakt van een resistente druif die uitstekend gedijt zonder pesticiden. De druiven groeien op kalkrijke zand- en leembodems, waar ze langzaam rijpen en geconcentreerde aroma’s ontwikkelen. Het terroir geeft spanning, frisheid en een lichte ziltigheid. Tegelijk zorgt de schilweking voor structuur, een lichte tanninegrip en florale complexiteit. De stijl is puur natuur: ongefilterd, spontaan vergist en zonder toegevoegd sulfiet. Hierdoor proef je de wijn zoals hij bedoeld is levend, rauw en karaktervol.
Wijnmaker & vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze circa 7 dagen met schil en pitten vergisten in open kuipen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden in RVS op de fijne lie, zonder klaring of filtering. Het resultaat is een licht troebele wijn met oranje schakeringen, veel energie en verrassende balans. De wijn wordt gebotteld met minimale interventie en heeft een licht sprankeltje van nature.
Proefnotities van de Petit Sauvage Sauvignier Gris
Kleur: Licht koperoranje, met troebel karakter en levendige schittering
Neus: Oranjebloesem, perzik, mandarijnenschil, vlierbloesem en een hint van groene thee
Smaak: Sappig en strak, met rijp geel fruit, lichte tannines, fijne bitters en een ziltige ondertoon
Afdronk: Droog, kruidig en aanhoudend met textuur en finesse
Wijn‑spijscombinaties met de Petit Sauvage Sauvignier Gris
Deze wijn past bij avontuurlijke en textuurrijke gerechten. Originele combinaties zijn:
-
Pompoenravioli met salieboter en hazelnoten
-
Tataki van tonijn met sesam en misodressing
-
Gegrilde bloemkool met tahin, sumak en granaatappel
-
Geitenkaas met abrikozencompote en amandelkrokant
-
Zuurdesempizza met peer, blauwe kaas en walnoot
