Vincent Latour Bourgogne Blanc Cote d’Or 2021
Smaakomschrijving:
Een 100 procent volle chardonnay, dat proef je in deze wijn duidelijk! Met een rijping van 10 maanden op hout ontwikkeld de wijn een mooie romigheid maar het blijft toch een super mooie frisse heldere bourgogne blanc!
Achtergrondinformatie:
Wijnhuis Vincent Latour is ambitieus en gedreven onderweg naar het hoogste niveau, daarbij gesteund door bijzonder goede druiven verkregen uit lage rendementen. Wellicht ouderwets maar onmiskenbaar van grote invloed op die kwaliteit zijn ook de stoksoorten die staan aangeplant, ze produceren trossen met kleine druifjes, terwijl tegenwoordig veel nieuwe stoksoorten grote druiven leveren.
€33,50
6 op voorraad
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Wijnsoort | |
| Smaak |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Vincent Latour Bourgogne Blanc Cote d’Or 2021
€33,50
6 op voorraad
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Wijnsoort | |
| Smaak |
Smaakomschrijving:
Een 100 procent volle chardonnay, dat proef je in deze wijn duidelijk! Met een rijping van 10 maanden op hout ontwikkeld de wijn een mooie romigheid maar het blijft toch een super mooie frisse heldere bourgogne blanc!
Achtergrondinformatie:
Wijnhuis Vincent Latour is ambitieus en gedreven onderweg naar het hoogste niveau, daarbij gesteund door bijzonder goede druiven verkregen uit lage rendementen. Wellicht ouderwets maar onmiskenbaar van grote invloed op die kwaliteit zijn ook de stoksoorten die staan aangeplant, ze produceren trossen met kleine druifjes, terwijl tegenwoordig veel nieuwe stoksoorten grote druiven leveren.
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Vincent Latour Bourgogne Blanc Côte d’Or 2021: Een klassieke Bourgogne Chardonnay met finesse
De Vincent Latour Bourgogne Blanc Côte d’Or 2021 is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Bourgogne-regio in Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, staat bekend om zijn frisse zuren, minerale tonen en elegante structuur, wat resulteert in een harmonieuze en toegankelijke wijnervaring.
Domaine Vincent Latour: Generaties van vakmanschap en passie
Domaine Vincent Latour, gelegen in het hart van de Côte de Beaune, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1792.Vincent Latour nam in 1998 het familiebedrijf over en besloot om alle wijnen zelf te bottelen, wat resulteerde in een productie van ongeveer 4.000 kisten per jaar. Het domein beslaat 8,7 hectare, waarvan 7 hectare is beplant met Chardonnay en 1,7 hectare met Pinot Noir. Vincent combineert traditionele wijnmaaktechnieken met moderne inzichten om wijnen te creëren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.
Terroir en Wijngaarden: De essentie van de Côte d’Or
De wijngaarden voor deze Bourgogne Blanc bevinden zich in de Côte d’Or, een gebied dat bekend staat om zijn kalkrijke kleibodems. Deze bodemstructuur draagt bij aan de kenmerkende mineraliteit en frisheid van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen.
Vinificatie en Rijping
Na de oogst ondergaan de Chardonnay-druiven een zorgvuldige fermentatie, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten.Een klein percentage nieuwe eik wordt gebruikt om subtiele complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen.Daarnaast worden grotere vaten ingezet om de wijn extra frisheid en mineraliteit te geven, een kenmerkende stijl van dit domein.
Proefnotities van Vincent Latour Bourgogne Blanc Côte d’Or 2021
-
Kleur: Helder strogeel met gouden reflecties.
-
Neus: Aroma’s van groene appel, citrusvruchten zoals citroen en limoen, en subtiele florale tonen.
-
Smaak: Fris en levendig met een mooie balans tussen fruitige en minerale tonen. Hints van peer en een delicate mineraliteit zorgen voor een elegante structuur.
-
Afdronk: Lang en verfrissend met aanhoudende fruitige en minerale nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Vincent Latour Bourgogne Blanc Côte d’Or 2021
Deze veelzijdige Chardonnay is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Zeevruchten: De frisse zuren en mineraliteit van de wijn complementeren perfect de delicate smaken van oesters, coquilles en gegrilde garnalen.
-
Gevogelte: Gerechten zoals geroosterde kip of kalkoen profiteren van de elegante structuur en frisheid van de wijn.
-
Vegetarische gerechten: Lichte groentegerechten, zoals asperges of gegrilde courgette, worden versterkt door de levendige en fruitige kenmerken van de wijn.
