Mas des Bressades Costières de Nîmes Tradition Rouge

Mas des Bressades Côtes‑du‑Nîmes Tradition Rouge is een toegankelijke rode wijn met aroma’s van rijpe kers, framboos, Provençaalse kruiden en een vleugje grafiet. Fruitig, verzorgend en veelzijdig inzetbaar. Lees hieronder meer over deze super smaakvolle Rhone blend.

Terroir en stijl

Deze wijn komt uit de Côtes‑du‑Nîmes in de Rhônevallei. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met ronde rivierkeien de ‘galets roulés’. Door het warme klimaat en mistralwinden rijpen de druiven prachtig. De wijn is een blend van 55 % Grenache en 45 % Syrah. Zo ontstaat een fruitgedreven stijl met levendige zuren en verfijning. Vervolgens rijpt hij ongeveer een jaar in betonnen tanks, wat zorgt voor frisheid en structuur.

Mas des Bressades – Tradition gevangen in karakter

Deze coöperatie heeft een sterke reputatie in de regio. Ze combineren moderne vinificatie met respect voor traditie. Daardoor krijgt deze Tradition Rouge zowel rond fruit als kruidige complexiteit. Bovendien is de stijl consistent en onderscheidend.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met paarse accenten.
Neus: Rijpe kers, cassis, tijm, laurier en een vleugje wilde kruiden.
Smaak: Soepel en drinkbaar, met sappig rood fruit, zachte tannines en een kruidige ondertoon. Daarnaast geeft de structuur spanning.
Afdronk: Fris, mede dankzij de fijne zuren, met kruiden en lichte mineraliteit.

Wijn‑spijscombinaties

Dankzij zijn balans en levendigheid past deze wijn bij veel gerechten. Bijvoorbeeld:

• Scaloppine van kip in bosbessensaus
  Het fruit van de wijn versterkt de saus, terwijl de zuurtjes het gerecht luchtig houden.

• Lamsbraad met Provençaalse kruiden
  Het kruidige karakter van de wijn sluit prachtig aan bij tijm, rozemarijn en knoflook.

• Groentestoof met aubergine en paprika
  Het zoet-pittige karakter van de groenten past naadloos bij de zachte fruittonen en kruidigheid.

• Tapas met chorizo, olijven en zachte schimmelkaas
  De wijn balanceert vet en zout en voegt fruit en elegantie toe.

• Ratatouille met kruidige tomatensaus
  De structuur en frisheid ondersteunen het aromatische en kruidige karakter van het gerecht.