La Villette Cabernet Sauvignon

La Villette Cabernet Sauvignon: Franse elegantie met een moderne twist

De La Villette Cabernet Sauvignon is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit Zuid-Frankrijk. De wijn is vernoemd naar het historische ‘quartier’ La Villette in Parijs, waar vroeger de beste producten uit heel Frankrijk werden verzameld. Deze wijn eert die traditie en biedt een moderne interpretatie van de klassieke Cabernet Sauvignon.

Het wijnhuis La Villette: Franse ambacht met een internationale uitstraling

Het wijnhuis achter La Villette combineert eeuwenoude Franse wijnbouwtradities met een eigentijdse aanpak. De druiven worden geselecteerd uit verschillende wijngebieden in Zuid-Frankrijk waar het klimaat perfect is voor rijpe, aromatische Cabernet Sauvignon. Moderne vinificatietechnieken zorgen ervoor dat de wijn zowel structuur als toegankelijkheid biedt — een ideale combinatie voor de hedendaagse wijnliefhebber.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden met zorg geoogst en ondergaan een traditionele fermentatie. Daarna rijpt een deel van de wijn in Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een elegante balans tussen fruitige frisheid en zachte houttonen.

Proefnotities van La Villette Cabernet Sauvignon

• Kleur: Diep robijnrood.

• Neus: Aroma’s van zwarte bessen, rijpe kersen en een vleugje laurier en cederhout.

• Smaak: Vol en krachtig, met tonen van pruimen, cassis, cacao en een subtiele kruidigheid.

• Afdronk: Lang en gestructureerd, met zijdezachte tannines.

Wijn-Spijscombinaties met La Villette Cabernet Sauvignon

Dankzij zijn stevige structuur is deze wijn een uitstekende begeleider van:

• Gegrild rood vlees: Denk aan entrecote, bavette of lamskoteletjes.

• Stoofgerechten: Zoals boeuf bourguignon of wildragout.

• Geroosterde groenten: Vooral bij paprika, aubergine en champignons.

• Harde kazen: Comté, oude Gouda of een rijpe cheddar.