Domaine Astruc Reserve Muscat 375ml

Domaine Astruc Réserve Muscat: Een harmonieuze zoete wijn uit de Languedoc

De Domaine Astruc Réserve Muscat is een verfijnde dessertwijn die de karakteristieke eigenschappen van de Muscat-druif uit de Languedoc-regio prachtig tot uiting brengt. Deze wijn biedt een rijke en fruitige smaakervaring, ideaal voor liefhebbers van zoete wijnen.​

Domaine Astruc: Traditie en innovatie in Limoux

Domaine Astruc, opgericht in 1862 en in 2002 overgenomen door Jean-Claude Mas, is gevestigd in Limoux, een gebied dat profiteert van zowel Atlantische invloeden als de nabijheid van de Pyreneeën. Het wijnhuis staat bekend om zijn combinatie van traditionele wijnbouwtechnieken en moderne innovaties, resulterend in wijnen van hoge kwaliteit. ​

Terroir en Wijngaarden: De unieke omgeving van Limoux

De wijngaarden van Domaine Astruc bevinden zich op een hoogte van ongeveer 250 meter rondom Limoux in de Languedoc. Deze ligging zorgt voor een mediterraan klimaat met de nodige verkoeling door de hoogte, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma’s in de druiven. De wijnstokken zijn gemiddeld 60 jaar oud, wat resulteert in een geconcentreerde en expressieve wijn. ​

Vinificatie en Rijping

De Muscat-druiven worden met de hand geoogst om de optimale rijpheid en kwaliteit te waarborgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Een deel van de wijn rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de uiteindelijke wijn. ​

Proefnotities van Domaine Astruc Réserve Muscat

• Kleur: Goudgeel met heldere reflecties.​

• Neus: Intense aroma’s van acaciabloesem, witte peper, limoenbloesem, perzik en gedroogde abrikoos. ​

• Smaak: Rijk en fruitig met tonen van citronella, mango en acaciabloesem, ondersteund door een frisse zuurgraad die de zoetheid in balans brengt. ​

• Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende fruitige en florale nuances.​

Wijn-Spijscombinaties

Deze veelzijdige dessertwijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:​

• Fruitdesserts: De zoete en fruitige tonen van de wijn complementeren perfect desserts op basis van vers fruit.​

• Foie gras: De rijke textuur en zoetheid van de wijn vormen een klassieke combinatie met de romige en hartige smaken van foie gras.​

• Blauwaderkaas: De zoetheid van de wijn contrasteert mooi met de pittige en zoute smaken van kazen zoals Roquefort of Gorgonzola.​