Chateau du Vieux Parc Corbières Rouge, Frankrijk
Smaakomschrijving:
In de neus open en rijp, puur zwart fruit, wat specerijen, licht florale toets, invloed van Syrah. In de smaak wederom mooi fruit, pikante kruidigheid en wat laurier. Zachte tannines zorgen voor de nodige grip. Heel kenmerkende wijn voor de appellation.
Chateau du Vieux Parc Corbières Rouge, Frankrijk
€10,95
Smaakomschrijving:
In de neus open en rijp, puur zwart fruit, wat specerijen, licht florale toets, invloed van Syrah. In de smaak wederom mooi fruit, pikante kruidigheid en wat laurier. Zachte tannines zorgen voor de nodige grip. Heel kenmerkende wijn voor de appellation.
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Château du Vieux Parc Corbières Rouge: Een expressieve wijn uit de Languedoc
De Château du Vieux Parc Corbières Rouge is een authentieke rode wijn afkomstig uit de Corbières-appellatie in de Languedoc-regio van Zuid-Frankrijk. Deze wijn, samengesteld uit traditionele druivensoorten, weerspiegelt het rijke terroir en de passie van het wijnhuis.
Château du Vieux Parc: Generaties van vakmanschap
Château du Vieux Parc is een familiebedrijf dat al zes generaties lang wijnen produceert in de gemeente Conilhac-Corbières. De familie Panis combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te creëren die het unieke karakter van de regio weerspiegelen.
Terroir en Wijngaarden: De diversiteit van Corbières
De wijngaarden van Château du Vieux Parc bevinden zich op de heuvels van Corbières, gekenmerkt door een mix van klei, kalksteen en leisteenbodems. Deze gevarieerde bodems, gecombineerd met het mediterrane klimaat, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van druivensoorten zoals Carignan, Grenache, Syrah en Mourvèdre.
Vinificatie en Rijping
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie. Afhankelijk van de cuvée rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping voegt complexiteit en subtiele houttonen toe aan de wijn.
Proefnotities van Château du Vieux Parc Corbières Rouge
-
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
-
Neus: Aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met tonen van zwarte olijven, kruiden en een hint van vanille.
-
Smaak: Vol en rond met een rijke fruitigheid, ondersteund door zachte tannines en nuances van specerijen en eikenhout.
-
Afdronk: Lang en evenwichtig met aanhoudende fruitige en kruidige tonen.
Wijn-Spijscombinaties met Château du Vieux Parc Corbières Rouge
Deze veelzijdige rode wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Gegrild rood vlees: De robuuste structuur en kruidige tonen van de wijn complementeren perfect de smaken van gegrild rund- of lamsvlees.
-
Stoofschotels: Gerechten zoals boeuf bourguignon of een Provençaalse ratatouille worden versterkt door de rijke en complexe smaken van de wijn.
-
Gerijpte kazen: De wijn vormt een harmonieuze combinatie met harde, gerijpte kazen zoals Comté of Cantal.
