Mandorla Pinot Grigio

Mandorla Pinot Grigio delle Venezie: Een expressieve witte wijn uit Veneto

De Mandorla Pinot Grigio delle Venezie is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de regio Veneto in Noord-Italië. Deze wijn, gemaakt van de Pinot Grigio-druif, staat bekend om zijn frisse en fruitige karakter, aangevuld met subtiele kruidige tonen. ​

Mandorla: Toewijding aan kwaliteit en traditie

Mandorla is een wijnproducent die zich richt op het creëren van authentieke Italiaanse wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Door gebruik te maken van traditionele wijnmaaktechnieken en moderne inzichten, streeft Mandorla ernaar wijnen te produceren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. ​

Terroir en Wijngaarden: Het hart van delle Venezie

De wijngaarden voor deze Pinot Grigio bevinden zich in de delle Venezie DOC, een gebied dat bekend staat om zijn ideale klimaat en bodemgesteldheid voor de teelt van de Pinot Grigio-druif. De combinatie van een gematigd klimaat en goed doorlatende bodems draagt bij aan de ontwikkeling van de karakteristieke frisse en fruitige aroma’s van de wijn. ​

Vinificatie en Rijping

Na de oogst ondergaan de Pinot Grigio-druiven een zorgvuldige fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Deze methode behoudt de frisse en fruitige kenmerken van de druif. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne droesem om extra complexiteit en textuur te ontwikkelen, zonder het fruitige karakter te verliezen. ​

Proefnotities van Mandorla Pinot Grigio delle Venezie

• Kleur: Licht strogeel met heldere reflecties.​

• Neus: Aroma’s van citrusvruchten zoals citroen en limoen, groene appel en subtiele florale tonen.​

• Smaak: Fris en levendig met een harmonieuze balans tussen fruitige en minerale tonen. Hints van tropisch fruit en een vleugje amandel zorgen voor extra diepgang.​

• Afdronk: Verfrissend en aanhoudend met een lichte kruidigheid.​

Wijn-Spijscombinaties met Mandorla Pinot Grigio delle Venezie

Deze veelzijdige Pinot Grigio is uitstekend te combineren met diverse gerechten:​

• Aperitief: De frisse zuren en lichte body maken deze wijn ideaal als verfrissend aperitief.​

• Salades: Lichte salades met kip of zeevruchten worden prachtig aangevuld door de fruitige en frisse tonen van de wijn.​

• Visgerechten: Gerechten zoals gegrilde witvis, sushi of ceviche profiteren van de levendige zuren en subtiele mineraliteit.​

• Vegetarische gerechten: Groentegerechten, zoals gegrilde groenten of pasta’s met lichte sauzen, vormen een harmon