Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2021
Smaakomschrijving:
De strogele gekleurde Niersteiner Riesling Aus Ersten Lagen is puur en toch intens aromatisch op de bijna kalkachtige neus. Rond en zacht in de mond, een fijne en pure maar toch charmante elegante droge Riesling. In de mond delicate zuren en een lange, frisse en elegante afdronk.
Achtergrondinformatie:
Wittmann ligt in Westhofen in de wijnstreek Rheinhessen en produceert biodynamische wijnen met terroirexpressie en extreme precisie. De Wittmanns en hun voorouders zijn al sinds de 17e eeuw wijnbouwers in Westhofen. De ervaring van zo’n 350 jaargangen van meer dan 15 generaties is van grote in het onschatbare erfgoed van de familie. Tijd en rust zijn essentiële ingrediënten voor het maken van een goede wijn. En dit is precies wat de wijnen volop krijgen in de gewelfde kelder, gebouwd in 1829. Wijnmaker Philipp Wittmann waakt over zijn wijnen, onder constante temperatuur- en vochtigheidscondities, terwijl ze rijpen in 80 houten vaten. De oudste van deze vaten is uit het jaar 1890 en bood al onderdak aan vele grote jaargangen. Elk vat bevat de oogst van 1 enkel wijngaardperceel.
€28,95
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Smaak | |
| Wijnsoort |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2021
€28,95
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Smaak | |
| Wijnsoort |
Smaakomschrijving:
De strogele gekleurde Niersteiner Riesling Aus Ersten Lagen is puur en toch intens aromatisch op de bijna kalkachtige neus. Rond en zacht in de mond, een fijne en pure maar toch charmante elegante droge Riesling. In de mond delicate zuren en een lange, frisse en elegante afdronk.
Achtergrondinformatie:
Wittmann ligt in Westhofen in de wijnstreek Rheinhessen en produceert biodynamische wijnen met terroirexpressie en extreme precisie. De Wittmanns en hun voorouders zijn al sinds de 17e eeuw wijnbouwers in Westhofen. De ervaring van zo’n 350 jaargangen van meer dan 15 generaties is van grote in het onschatbare erfgoed van de familie. Tijd en rust zijn essentiële ingrediënten voor het maken van een goede wijn. En dit is precies wat de wijnen volop krijgen in de gewelfde kelder, gebouwd in 1829. Wijnmaker Philipp Wittmann waakt over zijn wijnen, onder constante temperatuur- en vochtigheidscondities, terwijl ze rijpen in 80 houten vaten. De oudste van deze vaten is uit het jaar 1890 en bood al onderdak aan vele grote jaargangen. Elk vat bevat de oogst van 1 enkel wijngaardperceel.
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2021: Een expressieve witte wijn uit Rheinhessen
De Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2021 is een karaktervolle witte wijn afkomstig uit de Nierstein-regio in Rheinhessen, Duitsland. Deze wijn, gemaakt van 100% Riesling-druiven, weerspiegelt het unieke terroir van de beroemde ‘Roter Hang’ en biedt een harmonieuze balans tussen fruitige en minerale aroma’s.
Weingut Wittmann: Pioniers in biodynamische wijnbouw
Weingut Wittmann, gevestigd in Westhofen, is een familiebedrijf dat sinds 1663 wijn produceert. Als pioniers in de biologische (sinds 1990) en biodynamische (sinds 2004) wijnbouw, streeft het wijnhuis naar wijnen die de puurheid en het karakter van hun herkomst benadrukken. Philipp Wittmann, de huidige wijnmaker, werd in 2014 door de Gault Millau Wine Guide uitgeroepen tot ‘Winzer des Jahres’.
Terroir en Wijngaarden: De essentie van de ‘Roter Hang’
De druiven voor deze Riesling zijn afkomstig van de premier cru-wijngaarden Orbel en Ölberg, gelegen op de kenmerkende rode leisteenbodems van de ‘Roter Hang’. Deze unieke bodemstructuur draagt bij aan de uitgesproken mineraliteit en complexiteit van de wijn.
Vinificatie en Rijping
Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een spontane fermentatie met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens in grote, neutrale eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van een verfijnde structuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.
Proefnotities van Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2021
-
Kleur: Helder strogeel met groene reflecties.
-
Neus: Aroma’s van rode bessen, kruiden en een delicate ziltigheid.
-
Smaak: Levendig en fris met tonen van grapefruit, ondersteund door een uitgesproken mineraliteit en een elegante zuurgraad.
-
Afdronk: Lang en geconcentreerd met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.
Wijn-Spijscombinaties met Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2021
Deze veelzijdige Riesling is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Schaal- en schelpdieren: De frisse zuren en minerale tonen complementeren perfect gerechten zoals gegrilde garnalen, oesters of een salade met kreeft.
-
Gevogelte: Gerechten zoals geroosterde kip of eendenborst profiteren van de fruitige en kruidige nuances van de wijn.
-
Aziatische gerechten: De wijn vormt een harmonieuze combinatie met licht pittige Aziatische gerechten, waarbij de zoet-zure smaken in balans worden gebracht.
-
Vegetarische gerechten: Gerechten zoals risotto met groene asperges of een salade met geitenkaas en walnoten worden versterkt door de levendige frisheid van de wijn.
