Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020
Smaakomschrijving:
Een zwoele, elegante, geconcentreerde wijn die prachtig in balans is met tonen van rijp zwart fruit als bosbes en bramen. Gecombineerd met mooie tonen van koffie, cacao en leder.
Achtergrondinformatie:
Peter Sisseck, van Deense origine, is een van Spanjes meest bekende wijnmakers. Hij deed ervaring op als jonge oenoloog in Bordeaux en Californië en startte vervolgens in 1990 als oenoloog van het domein Hacienda Monasterio in Ribera del Duero. Het was hier dat hij het werkelijke potentieel van de Tinto Fino leerde inschatten. In 1995 maakte hij zijn eerste eigen wijn in een garage in Quintalilla de Onésimo. Sisseck werkt vanaf het begin met oude wijnstokken en verzorgt deze volgens de biodynamische principes. Samen met Pablo Rubio startte hij in 2007 het project PSI. De mythe Pingus werd geboren.
€119,95
4 op voorraad
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Smaak | |
| Wijnsoort |
GRATIS BEZORGD VANAF €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020
€119,95
4 op voorraad
| Druif | |
|---|---|
| Land | |
| Smaak | |
| Wijnsoort |
Smaakomschrijving:
Een zwoele, elegante, geconcentreerde wijn die prachtig in balans is met tonen van rijp zwart fruit als bosbes en bramen. Gecombineerd met mooie tonen van koffie, cacao en leder.
Achtergrondinformatie:
Peter Sisseck, van Deense origine, is een van Spanjes meest bekende wijnmakers. Hij deed ervaring op als jonge oenoloog in Bordeaux en Californië en startte vervolgens in 1990 als oenoloog van het domein Hacienda Monasterio in Ribera del Duero. Het was hier dat hij het werkelijke potentieel van de Tinto Fino leerde inschatten. In 1995 maakte hij zijn eerste eigen wijn in een garage in Quintalilla de Onésimo. Sisseck werkt vanaf het begin met oude wijnstokken en verzorgt deze volgens de biodynamische principes. Samen met Pablo Rubio startte hij in 2007 het project PSI. De mythe Pingus werd geboren.
Gratis bezorgd vanaf €94,95
Binnen 3 dagen in huis
Veilig online betalen
Omschrijving
Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020: Een meesterwerk uit Ribera del Duero
De Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020 is een uitzonderlijke rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Ribera del Duero-regio in Spanje. Deze wijn, gemaakt van voornamelijk Tempranillo-druiven, belichaamt de finesse en diepgang die kenmerkend zijn voor dit gerenommeerde wijnhuis.
Dominio de Pingus: Vakmanschap en innovatie
Dominio de Pingus, opgericht door de Deense wijnmaker Peter Sisseck, heeft zich gevestigd als een van de meest vooraanstaande wijnhuizen in Spanje. Sinds de oprichting in de jaren 90 streeft het domein naar het produceren van wijnen die het unieke terroir van Ribera del Duero weerspiegelen. Flor de Pingus wordt vaak beschouwd als een van de beste prijs-kwaliteitwijnen van Spanje
Terroir en Wijngaarden: De essentie van Ribera del Duero
De wijngaarden van Dominio de Pingus bevinden zich op een hoog plateau in Ribera del Duero, een regio die bekendstaat om zijn rijke, complexe rode wijnen, voornamelijk gemaakt van Tinto Fino, de lokale variant van Tempranillo. De combinatie van hoogte, klimaat en bodem draagt bij aan de unieke eigenschappen van de wijnen uit dit gebied.
Vinificatie en Rijping
De Flor de Pingus 2020 ondergaat een zorgvuldige vinificatie om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden. De wijn rijpt gedurende 15 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur. Het resultaat is een harmonieuze balans tussen fruitige en houtgerijpte aroma’s.
Proefnotities van Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020
-
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
-
Neus: Intense aroma’s van zwarte pruimen, donkere kersen, viooltjes en subtiele hints van vanille en cederhout.
-
Smaak: Rijk en vol met smaken van rijpe zwarte vruchten, aangevuld met tonen van chocolade, tabak en een vleugje kruiden.
-
Afdronk: Lang en elegant met fluweelzachte tannines en een aanhoudende fruitige en kruidige nasmaak.
Wijn-Spijscombinaties met Dominio de Pingus Flor de Pingus 2020
Deze veelzijdige rode wijn is uitstekend te combineren met diverse gerechten:
-
Gegrild rood vlees: De robuuste structuur en rijke smaken van de wijn complementeren perfect gegrilde steaks en entrecotes.
-
Lamsgerechten: Gerechten zoals lamsbout of lamskoteletten profiteren van de fruitige en kruidige nuances van de wijn.
-
Gerijpte kazen: De wijn gaat goed samen met harde, gerijpte kazen zoals Manchego of een oude Comté, waarbij de complexiteit van de wijn het rijke mondgevoel van de kaas aanvult.
-
Wildgerechten: Stoofschotels met wild, zoals hert of wild zwijn, worden versterkt door de diepe en geconcentreerde smaken van de wijn.
