Antinori Solaia 2020

Antinori Solaia 2020: Majestueuze kracht en elegantie uit Toscane

De Antinori Solaia 2020 is een iconische rode wijn uit het hart van Toscane, geproduceerd op het historische landgoed Tenuta Tignanello. Deze blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc biedt een ongeëvenaarde combinatie van kracht, diepgang en verfijning. Bovendien behoort Solaia tot de absolute top van de Italiaanse en internationale wijnwereld.

Marchesi Antinori: Zes eeuwen toewijding aan wijnbouw

Marchesi Antinori, een van de oudste en meest prestigieuze wijnfamilies van Italië, staat al meer dan 600 jaar synoniem voor innovatie en kwaliteit. Met Solaia, geboren in de jaren ’70 als een revolutionair project naast Tignanello, bewijst Antinori opnieuw zijn meesterschap in het creëren van wijnen die terroir, traditie en moderniteit combineren. Hierdoor is Solaia uitgegroeid tot een wereldwijd symbool van Toscaanse grandeur.

Terroir en Wijngaarden: Unieke ligging en kalksteenrijke bodems

De wijngaarden voor Solaia bevinden zich op de zonnigste hellingen van de Tenuta Tignanello in de Chianti Classico-regio. De bodems bestaan uit kalksteen en mergel, die zorgen voor een uitstekende drainage en een mineralige finesse. Bovendien zorgt het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, voor optimale rijping van de druiven. Hierdoor ontstaan wijnen met een zeldzame combinatie van kracht, frisheid en elegantie.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd om hun karakter volledig tot uitdrukking te brengen. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische gisting in barriques. Daarna rijpt de wijn gedurende ongeveer 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna een verdere rijping op fles plaatsvindt voordat hij op de markt verschijnt. Hierdoor ontwikkelt Solaia zijn diepe complexiteit, zijdezachte structuur en indrukwekkende aromatische gelaagdheid. Kortom, een vinificatie die draait om precisie en perfectie.

Proefnotities van Antinori Solaia 2020

Kleur: Diep intens robijnrood.

Neus: Rijke aroma’s van zwarte bessen, cassis, pruimen en kersen, prachtig verweven met tonen van grafiet, cacao, viooltjes en mediterrane kruiden.

Smaak: Krachtig en fluweelzacht, met geconcentreerde smaken van donker fruit, fijne specerijen, tabak en een subtiele mineraliteit. Bovendien zorgen de perfect geïntegreerde tannines en levendige zuurgraad voor een fenomenale balans.

Afdronk: Uitzonderlijk lang, complex en verfijnd, met aanhoudende nuances van fruit, kruiden en elegante houttonen.

Wijn-Spijscombinaties met Antinori Solaia 2020

Deze majestueuze wijn verdient begeleidende gerechten van het hoogste niveau:

• Gegrild rood vlees: Ribeye, ossenhaas of wagyu beef brengen de kracht en diepgang van de wijn perfect naar voren.

• Wildgerechten: Hert, ree of wildzwijn combineren uitstekend met de aromatische gelaagdheid.

• Rijke stoofgerechten: Ossobuco of langzaam gegaarde lamsschouder versterken de intensiteit van de wijn.