Weingut Hensel Weissburgunder Chardonnay

Smaakomschrijving:

De Hensel Weissburgunder Chardonnay is een delicate wijn met florale tonen van de Weissburgunder, in combinatie met volle Chardonnay smaken van verse bananen. Een mooie structuur en frisheid omarmt sappig rijp fruit en een perfect gebalanceerde zoetheid en zuurgraad. Een prachtige elegante wijn!

Achtergrondinformatie:

Deze niet alledaagse combinatie van Chardonnay met de Weissburgunder (Pinot Blanc) zorgt voor een spannende Bourgondische drinkbelevenis. De druiventrossen worden vanaf de bloei tot aan de oogst voortdurend zorgvuldig geïnspecteerd waarbij overtollige en kwalitatief mindere vruchten worden verwijderd (groen oogsten) om zo een optimale kwaliteit druiven te kunnen oogsten. Het fruit wordt zo laat mogelijk geoogst om te kunnen profiteren van een zo hoog mogelijk gehalte aan suikers en mineralen. Na de handmatige oogst en selectie worden de druiven van beide variëteiten ambachtelijk en afzonderlijk gevinifieerd om vervolgens als blend te worden gebotteld.