Tre Monti Vigna Rocca Albana Secco Orange Wine

Tre Monti Vigna Rocca Albana Secco Orange Wine

Tre Monti Vigna Rocca Albana Secco Orange Wine is een karaktervolle, amberkleurige wijn uit Emilia-Romagna. Gemaakt van Albana-druiven met schilweking, toont deze natuurwijn spanning, structuur en Mediterrane kruiden. Avontuurlijk en culinair breed inzetbaar.

Een ode aan Albana en traditie

De Vigna Rocca is een wijngaard op de heuvels van Forlì, in het hart van Emilia-Romagna. Hier groeit de lokale Albana-druif, een ras dat historisch vooral zoet werd gevinifieerd. Tre Monti doorbreekt die traditie door deze druif droog én oranje te vinifiëren. Dankzij de zanderige kleibodem en de biologische werkwijze tonen de druiven hier zowel aromatische intensiteit als frisse spanning. Bovendien versterken de warme dagen en koele nachten de aromatische precisie van de wijn.

Ambachtelijke schilweking en pure expressie

Deze Orange Wine wordt gemaakt door de Albana-druiven gedurende twee weken op de schil te laten vergisten in amfora en betonnen cuves. Daardoor onttrekt de wijn kleur, tannines en aroma’s uit de schil – zonder houtinvloed. Na de gisting rijpt de wijn nog enkele maanden op de fijne lie, wat de textuur afrondt en extra diepgang geeft. Geen klaring, geen filtering, nauwelijks sulfiet: dit is pure wijn, ongepolijst maar precies.

Proefnotities van de Tre Monti Vigna Rocca

Kleur: Amberkleurig met oranje zweem
Neus: Gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kamille en een vleugje wilde kruiden
Smaak: Droog, strak en licht tanninerijk, met tonen van perzik, thee, amandel en sinaasappelbitters
Afdronk: Lang, kruidig en licht zilt, met een levendige spanning

Wijn-spijscombinaties

Deze Albana Orange Wine vraagt om uitgesproken combinaties. Denk aan:

• Geroosterde bloemkool met kurkuma en tahin

• Libanese mezzes met hummus, za’atar en aubergines

• Risotto met pompoen en salie

• Kip tagine met abrikoos en amandel

• Gerijpte kazen zoals Pecorino of Taleggio