Tor Dell’Elmo Moscato

Tor Dell’Elmo Moscato: Zoete verleiding uit Piemonte

De Tor Dell’Elmo Moscato is een verleidelijke en aromatische witte wijn uit het prachtige Piemonte in Noord-Italië. Gemaakt van 100% Moscato Bianco-druiven, biedt deze wijn een perfecte balans tussen natuurlijke zoetheid, frisse zuren en sprankelende aroma’s. Bovendien staat deze Moscato bekend om zijn toegankelijke en feestelijke karakter.

Tor Dell’Elmo: Passie voor authentieke smaken

Tor Dell’Elmo is een wijnhuis dat zich toelegt op het creëren van wijnen die de ware expressie van hun druiven en herkomst laten zien. Door een combinatie van traditionele methoden en moderne technieken streven ze naar wijnen die zowel fris als karaktervol zijn. Hierdoor is hun Moscato uitgegroeid tot een publieksfavoriet voor liefhebbers van lichte, aromatische wijnen.

Terroir en Wijngaarden: Zonovergoten heuvels van Piemonte

De wijngaarden voor Tor Dell’Elmo Moscato liggen op zonnige heuvels met kalkrijke en zanderige bodems. Dankzij het milde klimaat en de verkoelende bries uit de Alpen behouden de druiven hun levendige aroma’s en frisse zuren. Daarnaast zorgt de combinatie van zon en hoogte ervoor dat de Moscato-druiven hun delicate florale en fruitige karakter volledig kunnen ontwikkelen.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden vroeg in het seizoen met de hand geoogst om hun aromatische frisheid te behouden. Na een zachte persing volgt een korte fermentatie onder lage temperaturen om zoveel mogelijk primaire aroma’s vast te leggen. Vervolgens wordt de fermentatie vroegtijdig gestopt om een lichte natuurlijke zoetheid en een zachte sprankeling te behouden. Hierdoor ontstaat een levendige en onweerstaanbare wijn die puur plezier biedt. Kortom, een perfecte expressie van frisse zoetheid en elegantie.

Proefnotities van Tor Dell’Elmo Moscato

Kleur: Licht strogeel met een fijne, speelse mousse.

Neus: Intense aroma’s van witte bloemen, perzik, abrikoos en muskaatdruiven, aangevuld met subtiele hints van honing en citrus.

Smaak: Lichtzoet en verfrissend, met smaken van rijpe perzik, sappige peer en een vleugje limoen. Bovendien zorgen de sprankelende textuur en levendige zuren voor een heerlijk verfrissend geheel.

Afdronk: Fris, lichtvoetig en aanhoudend fruitig, met een elegante zoete toets.

Wijn-Spijscombinaties met Tor Dell’Elmo Moscato

Deze feestelijke Moscato past uitstekend bij diverse zoete en hartige combinaties:

• Desserts: Lichte fruitdesserts zoals citroen-meringuetaart, perzikcrumble of panna cotta versterken de fruitige frisheid van de wijn.

• Fruitige voorgerechten: Salades met mango, granaatappel en munt sluiten prachtig aan bij de aromatische tonen.

• Kazen: Zachte blauwe kazen zoals Gorgonzola dolce vormen een verrassend mooi contrast met de zoetheid.

• Aperitief: Door zijn frisse en lichte karakter is deze Moscato ook perfect als sprankelend aperitief tijdens warme dagen.