Le Puits Cendré rosé is een verfijnde wijn afkomstig uit de Pays d’Oc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze rosé combineert de karakteristieken van Grenache en Cinsault druiven, wat resulteert in een frisse en fruitige wijn die ideaal is voor zonnige dagen en lichte maaltijden.​

Traditie en kwaliteit hand in hand

Le Puits Cendré is een label van Domaine Robert Vic, een wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Gelegen in de Pays d’Oc, streeft het domein ernaar wijnen te produceren die de expressie van het terroir benadrukken. Ze combineren traditionele wijnbouwtechnieken met moderne inzichten, wat resulteert in wijnen van constante kwaliteit.

Terroir en Wijngaarden: De zonnige Pays d’Oc

De wijngaarden van Le Puits Cendré bevinden zich in de Pays d’Oc, een regio die profiteert van een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. Deze gunstige omstandigheden zorgen ervoor dat de Grenache en Cinsault druiven optimaal rijpen en hun fruitige aroma’s volledig ontwikkelen.​

Vinificatie en Rijping

De druiven voor de Le Puits Cendré Rosé worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een korte schilweking om de delicate roze kleur te verkrijgen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de frisse en fruitige aroma’s te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn kort op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en textuur.​

Proefnotities van Le Puits Cendré Rosé

• Kleur: Helder en licht rosé met purperen schitteringen. ​

• Neus: Subtiele aroma’s van rijpe kersen en frambozen, met florale en minerale tonen. ​

• Smaak: Sappig en fris met een goede balans tussen zuren en fruitige tonen, waarbij de smaken van rood fruit mooi naar voren komen.

• Afdronk: Verfrissend en elegant met aanhoudende fruitige nuances.​

Wijn-Spijscombinaties met Le Puits Cendré Rosé

Deze veelzijdige rosé is uitstekend te combineren met diverse gerechten:​

• Aperitief: Dankzij zijn frisse en fruitige karakter is deze wijn ideaal als verfrissend aperitief. ​

• Gegrilde vis: De subtiele fruitige tonen complementeren lichte visgerechten zoals gegrilde zeebaars of forel. ​

• Salades: Salades met verse groenten, geitenkaas of een lichte vinaigrette worden versterkt door de levendige kenmerken van de wijn.​

• Gevogelte: Gerechten zoals gegrilde kip of kalkoen profiteren van de harmonieuze smaakbalans van deze rosé. ​

Het bericht Le Puits Cendré Rosé verscheen eerst op Club Vino.