• 1 x Los Hijos Verdejo
• 1 x La Borie Viognier
• 2 x Pelous Rosé
• 2 x Statti I Gelsi Rosso

Het bericht De Maaltuin Box Zomer 2026 verscheen eerst op Club Vino.

• 1 x Pelous Rosé
• 1 x Los Hijos Verdejo
• 1 x La Borie Viognier
• 1 x Statti I Gelsi Rosso
• 1 x Flama d’or cava brut
• 1 x Von Nahmen Rabarber

Het bericht De Maaltuin Box Zomer 2026 plus Dessertwijn verscheen eerst op Club Vino.

• 6 x Statti I Gelsi Rosso

Het bericht De Maaltuin Box Zomer 2026 Rode Wijn verscheen eerst op Club Vino.

De Statti I Gelsi Rosso is een wijn die meteen indruk maakt door zijn vriendelijkheid. De blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en het lokale Gaglioppo levert een robijnrode wijn op met volop rood fruit, zachte structuur en een verfrissende frisheid die je niet verwacht uit een regio zo dicht bij de evenaar. Dit is Calabrië op zijn toegankelijkst: direct, genereus en uitnodigend.

Statti: vierde generatie wijnmakers in de teen van de laars

Alberto en Antonio Statti zijn de vierde generatie van een familie die al eeuwen verbonden is aan het land in Calabrië. Vanaf midden jaren negentig werkten zij continu aan de kwaliteitsverbetering van hun wijnen en de modernisering van hun kelder. Het domein beslaat een groot landgoed bij Lamezia Terme, een streek met een van de langste wijntraditietradities van Calabrië. Naast internationale rassen zet Statti bewust in op lokale variëteiten zoals Gaglioppo en Mantonico, wat getuigt van een doordachte, terroirgerichte visie.

Terroir en druivenrassen: Gaglioppo als lokale trots

De wijngaarden liggen in de Calabrische zon, waar Merlot, Cabernet Sauvignon en Gaglioppo samenkomen in deze cuvée. Gaglioppo is het lokale paradepaardje van Calabrië: een ras dat ondanks de intense zuiderse warmte zijn zuren goed weet te bewaren en daarmee frissende spanning aan de wijn geeft. Dankzij die eigenschap vormt het de perfecte tegenhanger voor de rijpere, vollere stijl van Merlot en Cabernet Sauvignon.

Vinificatie: traditioneel met temperatuurbeheersing

De gisting verloopt bij gecontroleerde temperatuur en 30% van de druiven wordt niet geperst, wat bijdraagt aan de frisse, fruitige stijl van de wijn. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn die zijn fruit centraal stelt zonder zwaar of overripe te worden.

Proefnotities Statti I Gelsi Rosso

Kleur: Robijnrood met paarse reflecties. Neus: Fris en fruitig, met tonen van kers, pruim en rood fruit, aangevuld met een lichte kruidigheid en vleugje peper. Smaak: Zacht en harmonisch, met bessen, rijp rood fruit en een aangename frisheid. Afdronk: Soepel en vriendelijk, met een fruitige, licht kruidige afronding.

Serveertips en combinaties

Serveer op 14 tot 16°C. De I Gelsi Rosso combineert uitstekend met pasta in rijke sauzen, risotto, vleeswaren en zachte kazen. Ook mooi naast gegrild vlees of een eenvoudige tomatensaus met verse kruiden.

Het bericht Statti I Gelsi Rosso verscheen eerst op Club Vino.

De Serre dei Roveri Appassimento is een rijke, soepele rode wijn uit Italië, gemaakt voor liefhebbers van intensiteit én comfort. Door de appassimento-methode krijgen de druiven extra concentratie: ze drogen na de oogst deels in, waardoor water verdampt en smaakstoffen dichter op elkaar komen. Daardoor proef je meer diepte, rijper fruit en een zachtere, rondere mondstructuur. Tegelijk blijft de wijn toegankelijk, met vriendelijke tannines en een warme, uitnodigende stijl die het goed doet bij zowel doordeweekse diners als uitgebreide tafelmomenten. Serveer licht gekoeld rond 16 graden, en geef hem even lucht: dan komt het fruit beter los.

Serre dei Roveri: Traditionele techniek in moderne uitvoering

Serre dei Roveri maakt wijnen met een duidelijke missie: klassieke Italiaanse rijkdom combineren met moderne drinkbaarheid. Het huis kiest voor zorgvuldige selectie, gecontroleerde vergisting en een stijl waarin fruit altijd voorop blijft. Het doel is niet om te imponeren met hardheid, maar om een wijn te leveren die meteen klopt: vol, soepel en in balans, met een herkenbaar appassimento-profiel.

Terroir en Wijngaard: Mediterrane zon en rijpe druiven

De druiven groeien in zonnige wijngaarden waar warme dagen zorgen voor volle rijpheid en een diepe kleur. Koelere nachten helpen om voldoende frisheid te bewaren, zodat de wijn niet log wordt. De bodems leveren structuur en een kruidige ondertoon, waardoor het rijpe fruit extra gelaagd overkomt.

Vinificatie en Rijping

Na het indrogen volgt een langzame fermentatie die de zachte extractie bewaakt. Daarna rijpt de wijn om tannines af te ronden en aroma’s te verbinden, met een subtiele houtinvloed die vooral textuur en kruidigheid toevoegt.

Proefnotities van de Serre dei Roveri Appassimento

Kleur: diep robijnrood.
Neus: gedroogde kers, pruim, vijg, cacao en zoete specerijen.
Smaak: vol, rond en fluweelzacht, met donker fruit en een lichte mokka-toets.
Afdronk: warm, soepel en aanhoudend, met zachte kruiden.

Wijn-Spijscombinaties

Combineer met runderstoof of ossobuco, pasta ragù, pizza met pittige salami, gegrilde worstjes, of een plank met oude kaas en noten. Ook bij geroosterde groenten uit de oven, zoals aubergine en paprika, blijft de wijn mooi overeind door zijn zachte maar volle structuur.

Het bericht Serre dei Roveri Appassimento verscheen eerst op Club Vino.

De Marziano Abbona Barbera d’Alba Rinaldi is een expressieve rode wijn die perfect laat zien waarom Barbera zo geliefd is. Deze wijn combineert sappig rood fruit met levendige zuren en een soepele, elegante structuur. Het resultaat is een wijn die rijk aanvoelt, maar tegelijkertijd fris en energiek blijft. Ideaal voor wie houdt van Italiaanse rode wijnen met veel smaak, maar zonder zware tannines.

Marziano Abbona: Familiehuis met hart voor Piemonte

Marziano Abbona is een gerenommeerd wijnhuis uit de Langhe, gevestigd in de omgeving van Dogliani. Het domein staat bekend om zijn authentieke stijl, waarbij lokale druivenrassen centraal staan en terroir-expressie belangrijker is dan overdaad. De wijnen van Abbona zijn modern gemaakt, maar altijd met respect voor traditie. De Barbera d’Alba Rinaldi is een mooi voorbeeld van hun signatuur: puur fruit, balans en een verfijnde afwerking.

Terroir en Wijngaard: Heuvels, kalk en optimale rijping

De druiven voor deze Barbera groeien op de heuvels van Alba, in het hart van Piemonte. Hier zorgen zonnige dagen en koele nachten voor een perfecte rijping en behoud van frisse zuren. De bodems bestaan uit kalkrijke mergel en klei, wat structuur en diepte toevoegt aan de wijn. Barbera profiteert enorm van deze omstandigheden: hij ontwikkelt een intens fruitprofiel, maar behoudt zijn kenmerkende frisheid.

Vinificatie en Rijping

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist met een focus op fruitbehoud en elegantie. Barbera is van nature laag in tannine, waardoor de vinificatie vooral gericht is op sappigheid en structuur. De wijn rijpt vervolgens deels op hout en deels op staal, waardoor hij een mooie balans krijgt tussen frisheid en rondeur. Het houtgebruik is subtiel en ondersteunt de wijn zonder het fruit te overheersen.

Proefnotities van Marziano Abbona Barbera d’Alba Rinaldi

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
Neus: Aroma’s van kers, rijpe framboos en pruim, aangevuld met lichte tonen van viooltjes, specerijen en een hint van cacao.
Smaak: Sappig, fris en vol van smaak. Rood fruit staat centraal, met levendige zuren die de wijn spanning geven. De structuur is soepel, met een lichte kruidigheid en een subtiel rond mondgevoel.
Afdronk: Medium-lang en fruitig, met frisse kersen, zachte kruiden en een elegante, lichte houttoets.

Wijn-Spijscombinaties met Marziano Abbona Barbera d’Alba Rinaldi

• Pasta met ragù of tomatensaus: De frisse zuren maken dit een perfecte match met Italiaanse klassiekers.

• Pizza met salami of prosciutto: De wijn snijdt mooi door het vet en houdt het geheel levendig.

• Risotto met paddenstoelen: De sappige structuur past uitstekend bij aardse smaken.

• Gegrilde kip of kalfsvlees: De wijn blijft elegant en ondersteunt het gerecht zonder te overheersen.

• Jonge harde kazen zoals jonge Pecorino: De fruitigheid en frisheid vormen een mooie balans met zoute kaas.

Het bericht Marziano Abbona Barbera d’Alba Rinaldi verscheen eerst op Club Vino.

De Arduini Amarone della Valpolicella Classico is een krachtige, weelderige rode wijn die de traditionele Amarone-stijl perfect weerspiegelt: intens, geconcentreerd en fluweelzacht. Deze wijn is gemaakt voor liefhebbers van rijke, warme rode wijnen met diepgang. Tegelijkertijd blijft hij elegant door zijn balans tussen rijp fruit, zachte tannines en een lange, kruidige afdronk. De jaargang 2022 laat een Amarone zien met veel energie, rijpheid en een uitnodigende toegankelijkheid.

Arduini: Familiepassie uit het hart van Valpolicella

Arduini is een familiebedrijf dat al generaties lang wijn maakt in de heuvels van Valpolicella Classico. Het huis staat bekend om zijn klassieke benadering: druiven uit de beste zones, zorgvuldig handwerk en respect voor het traditionele appassimento-proces. Arduini maakt Amarone met een duidelijke signatuur: rijk en intens, maar altijd gericht op harmonie en drinkbaarheid. Dit is Amarone met een authentiek karakter, gemaakt vanuit vakmanschap en lokale trots.

Terroir en Wijngaard: Heuvels, kalksteen en mediterrane invloed

De druiven voor deze Amarone komen uit het Classico-gebied, het historische hart van Valpolicella. Hier zorgen de heuvels voor optimale zonexpositie en natuurlijke ventilatie. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en stenige afzettingen, wat structuur en finesse geeft aan de wijn. Het klimaat is relatief mild, mede door de invloed van het Gardameer, waardoor de druiven gelijkmatig rijpen en hun aromatische intensiteit volledig kunnen ontwikkelen.

Vinificatie en Rijping

De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele Amarone-methode. Na de oogst worden de druiven gedurende een periode ingedroogd, waardoor water verdampt en de smaken, suikers en aroma’s geconcentreerd raken. Daarna volgt een langzame fermentatie, waarbij de wijn zijn krachtige structuur en diepe fruitintensiteit ontwikkelt. Vervolgens rijpt de wijn op hout om tannines te verzachten en extra complexiteit toe te voegen. Het resultaat is een Amarone die rijk en vol is, maar ook afgerond en elegant.

Proefnotities van Arduini Amarone della Valpolicella Classico

Kleur: Diep granaatrood met donkere robijnreflecties.
Neus: Intense aroma’s van gedroogde kersen, pruimen, vijgen en rozijnen. Daarnaast tonen van cacao, vanille, zoete specerijen en een vleugje tabak.
Smaak: Vol, krachtig en fluweelzacht. Donker gedroogd fruit, chocolade en warme kruiden vullen de mond, ondersteund door zachte tannines en een lichte zoetheid. De wijn voelt rijk aan, maar blijft in balans door frisse accenten die het geheel levendig houden.
Afdronk: Lang, warm en kruidig, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, cacao en een elegante houttoets.

Wijn-Spijscombinaties met Arduini Amarone della Valpolicella Classico

• Runderstoof met rode wijn en laurier: De rijke structuur van de wijn sluit perfect aan op lang gegaard vlees.

• Wild zoals hert of wildzwijn: De diepe fruittonen en kruiden matchen prachtig met krachtige wildgerechten.

• Gerijpte kazen zoals oude Parmezaan of Pecorino: Het zoute en intense karakter vormt een luxe contrast met de zachte zoetheid van de wijn.

• Spareribs of pulled pork: De zoet-kruidige tonen van Amarone passen heerlijk bij geroosterd vlees.

• Pure chocolade met zeezout: Een verrassend sterke combinatie waarin cacao, zout en gedroogd fruit elkaar versterken.

Het bericht Arduini Amarone della Valpolicella Classico 2022 verscheen eerst op Club Vino.

De Talamonti Aternum IGT Trebbiano is een elegante en expressieve witte wijn die de veelzijdigheid van Trebbiano uit Abruzzo prachtig laat zien. Deze wijn combineert frisheid, karakter en een subtiele rijkdom, waardoor hij zowel toegankelijk als gastronomisch interessant is. Het resultaat is een wijn die de bijzondere harmonie van Abruzzo’s heuvels, het klimaat en de druif authentiek weerspiegelt.

Talamonti: Familiegedreven precisie in het hart van Abruzzo

Talamonti is een modern en dynamisch familiebedrijf gelegen in de heuvels rond Loreto Aprutino. Het domein werkt met veel respect voor het land en de lokale druivenrassen. Door een combinatie van innovatieve technieken en traditionele werkwijzen produceert Talamonti wijnen met opvallende puurheid en balans. De focus ligt op duurzaamheid, handmatig werk in de wijngaard en nauwkeurige vinificatie.

Terroir en Wijngaard: Heuvelruggen tussen zee en bergen

De druiven voor de Aternum Trebbiano groeien op hellingen die profiteren van de unieke ligging tussen de Adriatische Zee en het majestueuze Gran Sasso-gebergte. Overdag zorgt de zon voor optimale rijping, terwijl de koele bergwind ’s nachts de frisheid bewaart. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen: een ideale combinatie voor aromatische spanning, structuur en mineraliteit. Deze natuurlijke balans geeft de wijn zijn kenmerkende elegantie en textuur.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden zorgvuldig geoogst en onmiddellijk gekoeld om optimale frisheid te behouden. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie, die de aromatische zuiverheid van de Trebbiano-druif benadrukt. Vervolgens rijpt de wijn korte tijd op fijne lies, wat zorgt voor extra rondheid, complexiteit en een licht romig mondgevoel zonder zijn levendige frisheid te verliezen.

Proefnotities van Talamonti Aternum IGT Trebbiano

Kleur: Licht strogeel met helder gouden schakeringen.
Neus: Subtiele aroma’s van witte perzik, citrus, acaciabloesem en frisse groene appel, aangevuld met zachte minerale tonen.
Smaak: Fris, elegant en verfijnd. De wijn opent met knapperige citrusvruchten, gevolgd door een zachte, ronde middenstructuur dankzij de lie-rijping. Mooie balans tussen levendige zuren en een licht romige textuur.
Afdronk: Zuiver, lang en harmonieus, met een subtiele combinatie van citrus en mineraliteit die aangenaam blijft hangen.

Wijn-Spijscombinaties met Talamonti Aternum Trebbiano

• Vitello tonnato: De frisheid van de wijn snijdt prachtig door de romige tonijnsaus.

• Gegrilde zeebaars of dorade: De zachte kruiding en delicate structuur matchen uitstekend met de finesse van de Trebbiano.

• Pasta met citroen en ricotta: De wijn versterkt zowel de frisse als romige elementen van het gerecht.

• Geitenkaas of jonge pecorino: De combinatie van citrus en minerale spanning sluit perfect aan bij de lichte ziltigheid van deze kazen.

• Salade met appel, venkel en walnoot: De aromatische zuiverheid van de wijn ondersteunt de frisse, knapperige smaken.

Het bericht Talamonti Aternum IGT Trebbiano verscheen eerst op Club Vino.

Tenuta dell’Ornellaia: Meesterlijke precisie en terroirbeleving

Tenuta dell’Ornellaia, opgericht in 1981, geniet wereldwijd erkenning voor zijn verfijnde Super Tuscans. Masseto, oorspronkelijk een apart perceel binnen Ornellaia, kreeg vanwege zijn unieke terroir al snel een eigen status. Door een compromisloze focus op kwaliteit en terroir heeft Masseto zich ontwikkeld tot een cultwijn. Hierdoor wordt hij vaak vergeleken met de grootste Merlots uit Bordeaux.

Terroir en Wijngaarden: Blauwe klei en zeebries

De Masseto-wijngaard ligt op een heuvel met een uitzonderlijke ondergrond van blauwe klei. Hierdoor kunnen de druiven langzaam rijpen, wat resulteert in kleine, geconcentreerde bessen met een enorme aromatische intensiteit. Daarnaast zorgt de nabijheid van de Tyrreense Zee voor verkoelende invloeden die frisheid en elegantie in de wijn behouden. Hierdoor ontstaat een wijn van enorme kracht én finesse.

Vinificatie en Rijping

De druiven worden met de hand geoogst in verschillende passages om optimale rijpheid te garanderen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een vinificatie in zowel houten vaten als betonnen tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in Franse eikenhouten barriques (waarvan een groot deel nieuw), gevolgd door extra flesrijping voordat hij op de markt komt. Hierdoor ontwikkelt Masseto zijn kenmerkende textuur, rijkdom en buitengewone complexiteit. Kortom, een vinificatie die vakmanschap op het hoogste niveau weerspiegelt.

Proefnotities van Tenuta dell’Ornellaia Masseto

Kleur: Diep donker robijnrood met bijna ondoorzichtige intensiteit.
Neus: Verleidelijke en gelaagde aroma’s van zwarte bessen, pruimen, viooltjes, chocolade, zoethout en een subtiele minerale ondertoon.
Smaak: Krachtig en zijdezacht tegelijk, met geconcentreerde smaken van zwart fruit, cederhout, specerijen en een vleugje grafiet. Bovendien zorgen de perfect geïntegreerde tannines en frisse zuren voor een ongelooflijke balans en energie.
Afdronk: Uitzonderlijk lang, harmonieus en indrukwekkend, met eindeloze lagen van fruit, mineraliteit en subtiele kruidigheid.

Wijn-Spijscombinaties met Tenuta dell’Ornellaia Masseto

Deze grootse wijn verdient alleen de mooiste culinaire begeleidingen:

• Geroosterd en gegrild rood vlees: Ossenhaas, wagyu beef of côte de boeuf onderstrepen de structuur en diepte van de wijn.

• Wildgerechten: Hert, ree of wild zwijn brengen de aromatische complexiteit nog verder naar voren.

• Luxe stoofgerechten: Klassiekers zoals boeuf bourguignon of ossobuco vormen een sublieme combinatie.

Het bericht Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2022 Toscana IGT verscheen eerst op Club Vino.

Barolo Monfortino van Giacomo Conterno is een legendarische wijn uit Piemonte. Deze iconische Barolo combineert kracht, finesse en levensduur op ongeëvenaard niveau. Slechts in topjaren geproduceerd. Lees hieronder meer over onder andere het wijnhuis en wijngaard, de vinificatie, proefnotities en enkele originele wijn-spijs combinaties:

Wijnhuis en wijngaard

Het beroemde huis Giacomo Conterno geldt al meer dan een eeuw als hét baken van klassieke Barolo. Sinds Roberto Conterno het roer heeft overgenomen, tilt hij de kwaliteit nog verder omhoog. De Monfortino wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke oogstjaren, en alleen van de beste druiven uit de cru Francia in Serralunga d’Alba. Dankzij de kalkrijke, kleihoudende bodems en de oostelijke ligging krijgen de druiven hier optimale rijping én spanning. Niet voor niets wordt deze wijngaard geroemd om zijn combinatie van kracht, structuur en precisie.

Vinificatie

De Monfortino ontstaat niet zomaar: enkel de allerbeste trossen worden geselecteerd, vervolgens spontaan vergist in houten vaten zónder temperatuurcontrole. Hierdoor behoudt de wijn zijn natuurlijke karakter. Daarna rijpt de wijn maar liefst zes jaar op grote Slavonische eikenhouten vaten. Filtratie wordt bewust vermeden, zodat elke nuance van het terroir overeind blijft. Dit traditionele proces vraagt tijd, maar resulteert in een wijn die decennia meekan.

Proefnotities van de Giacomo Conterno Barolo Monfortino

Kleur: Diep granaatrood, met robijnachtige schakering.
Neus: Diep en intens. Aroma’s van wilde kersen, rozenblaadjes, truffel, teer, tabak en een vleug grafiet volgen elkaar op.
Smaak: Onweerstaanbaar gelaagd en krachtig. Rijp rood fruit, kruidigheid en minerale spanning vormen een harmonisch geheel. De zuren houden de wijn levendig, terwijl de zijdezachte tannines zorgen voor structuur.
Afdronk: Monumentaal lang, verfijnd en eindeloos complex.

Wijn-spijscombinaties

Vanwege zijn intensiteit en elegantie past deze wijn perfect bij rijke gerechten:

• Hert met saliejus en geroosterde groenten

• Risotto met eekhoorntjesbrood en truffel

• Langzaam gegaarde ossobuco in combinatie met parpadelle.

• Gerijpte kazen zoals Castelmagno of Parmigiano Reggiano

Het bericht Giacomo Conterno Barolo Monfortino 2019  verscheen eerst op Club Vino.