Terroir en stijl

De druiven voor deze Reserva komen uit wijngaarden in San Vicente de la Sonsierra, een van de hoogstgelegen delen van Rioja Alta. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleigronden op circa 500 meter hoogte, wat zorgt voor frisheid, aromatische precisie en een langzame rijping. In de relatief milde jaargang 2018 toont de wijn zich klassiek Rioja: enerzijds vol en rijp, anderzijds elegant en evenwichtig. Dankzij het iets koelere groeiseizoen behoudt de wijn frisheid en finesse, ondanks zijn 18 maanden houtrijping.

Wijnmaker & vinificatie

López de Haro combineert traditionele methodes met moderne precisie. De druiven (voornamelijk Tempranillo, aangevuld met Graciano) worden handmatig geoogst en zacht gekneusd. De vergisting vindt plaats op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping van 18 maanden in een mix van Frans en Amerikaans eiken. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende combinatie van rood fruit, vanille, toast en kruidigheid. De wijn wordt licht gefilterd voor botteling. Dankzij deze aanpak blijft hij soepel en toegankelijk, maar ook geschikt om enkele jaren te bewaren.

Proefnotities van de López de Haro – Rioja Reserva 

Kleur: Diep robijnrood met een lichte baksteenrand
Neus: Rijpe kersen, framboos, vanille, cederhout, tabak en een vleugje kruidnagel
Smaak: Zacht en rond, met rood fruit, subtiele specerijen, milde tannines en een elegante houttoets
Afdronk: Verfijnd en soepel, met een warme kruidigheid en levendige zuren

Wijn‑spijscombinaties met de López de Haro – Rioja Reserva 

Deze Rioja Reserva is een ideale eetwijn die zowel bij traditionele als moderne gerechten tot zijn recht komt. Enkele suggesties:

• Lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook
  Het sappige vlees sluit mooi aan bij de zachte tannines en houttonen.

• Stoofpot van rund met paprika en olijven
  De kruidigheid en umami versterken het rijpe karakter van de wijn.

• Gegrilde portobello met manchego en rode ui
  Vegetarisch en aards, perfect bij de fris-kruidige balans van de wijn.

• Chorizo met linzen en gerookte tomaat
  Rijk en hartig – een klassieke combinatie met Rioja’s rokerige karakter.

Het bericht López de Haro – Rioja Reserva 2019 verscheen eerst op Club Vino.